菠萝包因为烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝而得名，是很受欢迎的一款面包。今天小编带来的菠萝包是一只只可爱的小乌龟，乌龟的肚子里装满了甜甜的豆沙，柔软香甜，小朋友们肯定会喜欢哦!
绿毛龟菠萝包
材料：
面团：高筋面粉 83克，低筋面粉 37克，糖 20克，盐 1克，酵母 3克，蛋清 12克，牛奶 67ml，黄油 15克
抹茶酥皮：黄油 20克，糖 20克 蛋黄 1个，低筋面粉 40克，抹茶粉 10克，牛奶 适量
馅料：豆沙馅 80克
做法：
1 准备好所用食材。
2 将20克软化黄油，加入20克糖搅拌均匀。
3 加入40克低筋面粉，用手搓均，成玉米面状。
4 加入蛋黄和抹茶粉。
5 捏成面团，如果太干可以适量加入点牛奶。放入冰箱冷藏。
6 冷藏好的酥皮和豆沙馅各分成4等分。
7 将牛奶糖蛋液放入面包机桶内。
8 加入粉类。在将酵母放在面粉上面，用筷子搅拌几下。【这样放入烤箱中面粉就不会飘出】
9 将面包桶固定在烤箱中的转盘上，接通电源，旋钮设置和面档，时间 15分钟。
10 一次和面完成，加入黄油，再启动一次和面程序。
11 和面结束检查一下面团，可以达到完全扩展状态。
12 把面团揉圆后重新放回面包桶内。放入烤箱内，启动发酵程序。面包桶上最好盖上湿布，曾加湿度。30分钟后面团发酵完成。
菠萝包因为烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝而得名，是很受欢迎的一款面包。今天小编带来的菠萝包是一只只可爱的小乌龟，乌龟的肚子里装满了甜甜的豆沙，柔软香甜，小朋友们肯定会喜欢哦!
绿毛龟菠萝包
材料：
面团：高筋面粉 83克，低筋面粉 37克，糖 20克，盐 1克，酵母 3克，蛋清 12克，牛奶 67ml，黄油 15克
抹茶酥皮：黄油 20克，糖 20克 蛋黄 1个，低筋面粉 40克，抹茶粉 10克，牛奶 适量
馅料：豆沙馅 80克
做法：
1 准备好所用食材。
2 将20克软化黄油，加入20克糖搅拌均匀。
3 加入40克低筋面粉，用手搓均，成玉米面状。
4 加入蛋黄和抹茶粉。
5 捏成面团，如果太干可以适量加入点牛奶。放入冰箱冷藏。
6 冷藏好的酥皮和豆沙馅各分成4等分。
7 将牛奶糖蛋液放入面包机桶内。
8 加入粉类。在将酵母放在面粉上面，用筷子搅拌几下。【这样放入烤箱中面粉就不会飘出】
9 将面包桶固定在烤箱中的转盘上，接通电源，旋钮设置和面档，时间 15分钟。
10 一次和面完成，加入黄油，再启动一次和面程序。
11 和面结束检查一下面团，可以达到完全扩展状态。
12 把面团揉圆后重新放回面包桶内。放入烤箱内，启动发酵程序。面包桶上最好盖上湿布，曾加湿度。30分钟后面团发酵完成。
13 将面团分成40克 12克 5克各4个。
14 饧至15分钟。取一个抹茶酥皮按扁，再将40克的面团放上，豆沙馅放在面团上面。
15 用虎口轻轻往上推，把豆沙馅包住，捏紧封口。
16 在抹茶酥皮上划上花刀。 将4个逐个做完。
17取5克的面条搓成水滴状，放入烤盘。成小龟头。
18 再将12克的面团分成3份，搓成小条。是小龟的腿和尾巴。
17 将龟腿个尾巴码放好。成水字行。
18 将龟身码放在龟腿上面，全部做好后入烤箱进行最后发酵。
19发酵结束后在没有酥皮的地方刷上蛋液。
20 再将每个小龟上盖上锡纸，以免在烘烤过程中上色太深，影响美观。
21入烤箱 180度 中下层 20分钟。
22 凉透后用巧克力笔画上眼睛和嘴即可。
温馨小贴士：做抹茶酥皮的时候，如果太干可以适量添加一些牛奶。烘烤的时候在每个小龟上盖上锡纸，以免在烘烤过程中上色太深，影响美观。
【开怀一笑】面包易容术 你还认识它吗
面包易容术 你还认识它吗
当你拿起一块汉堡包，拿起一条薯条塞进嘴里，吃到的是面包的味道，你会不会对自己的眼睛和味觉产生怀疑呢？23岁的伦敦业余糕饼师Louise Caola开了一家私房蛋糕店Poppy&Lulu，用仿真度极高的面包来“蒙骗”大家。当面包也懂得易容，你还相信自己的眼睛么？
制作糕点绝非易事，要炮制出这样的蛋糕更是需要既考功力又考耐心，事关Poppy&Lulu的蛋糕多以一份餐点为主题，一份餐当然不只有一道菜，伴碟、酱料到主食，颜色形状都各不相同，因此手工制作难度大而时间长。
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