今天就介绍一个厚蛋烧的做法，做法相当简单，我当初也是被一层一层的卷纹吸引，说到底它还是个蛋饼嘛~

不过我这次摊饼的时候是等蛋基本全熟了才卷的其实我看他们等鸡蛋半熟的时候卷起来更漂亮。锅子推荐用不粘锅，这样也不用刷很多油，本来呢，我是卷好了直接拍照的，后来总感觉比较单调

然后我就想到了淋点酱没想到淋了甜辣酱以后更好吃呢，相当不错啊！

【厚蛋烧】

原料：

鸡蛋4个，火腿片3片，小葱适量，料酒，盐

做法：

1、火腿片切成末

2、小葱洗净切成末

3、鸡蛋加入适量料酒和盐以后打散

4、然后加入火腿末和从末打匀

5、锅内用刷子刷少许油，开大火热锅，然后转小火

6、先铺一层蛋液

7、等蛋液熟了以后卷起来放在底部，我是等到全熟了以后卷，半熟估计做出来效果更好看

8、然后再铺一层蛋液

9、再从下往上卷起来放在顶部

10、以此类推

11、做好的厚蛋烧切开淋点酱就好了，当然也可以不淋

小贴士：

1、推荐用不粘锅，我做的时候就开始刷了点油，后面全程没刷过油了

2、卷的时候可以用铲子辅助下

相关文章：7种食物和鸡蛋一起吃会早死

今天就介绍一个厚蛋烧的做法，做法相当简单，我当初也是被一层一层的卷纹吸引，说到底它还是个蛋饼嘛~

不过我这次摊饼的时候是等蛋基本全熟了才卷的其实我看他们等鸡蛋半熟的时候卷起来更漂亮。锅子推荐用不粘锅，这样也不用刷很多油，本来呢，我是卷好了直接拍照的，后来总感觉比较单调

然后我就想到了淋点酱没想到淋了甜辣酱以后更好吃呢，相当不错啊！

【厚蛋烧】

原料：

鸡蛋4个，火腿片3片，小葱适量，料酒，盐

做法：

1、火腿片切成末

2、小葱洗净切成末

3、鸡蛋加入适量料酒和盐以后打散

4、然后加入火腿末和从末打匀

5、锅内用刷子刷少许油，开大火热锅，然后转小火

6、先铺一层蛋液

7、等蛋液熟了以后卷起来放在底部，我是等到全熟了以后卷，半熟估计做出来效果更好看

8、然后再铺一层蛋液

9、再从下往上卷起来放在顶部

10、以此类推

11、做好的厚蛋烧切开淋点酱就好了，当然也可以不淋

小贴士：

1、推荐用不粘锅，我做的时候就开始刷了点油，后面全程没刷过油了

2、卷的时候可以用铲子辅助下

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　　鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。

　　1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

　　吃蛋小贴士

　　隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好

　　没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

　　2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

　　吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

　　吃蛋小贴士

　　生蛋毋食

　　如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了！未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，不经烹煮就食用容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌！

　　3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

　　每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　吃蛋小贴士

　　吃鸡蛋要适量

　　尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。

　　4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

　　鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

　　5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

　　鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

　　6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

　　鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。

　　7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

　　有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

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