打完豆浆扔掉的豆渣竟有这神效 豆渣如何再利用？众所周知，豆浆的功效很多，不仅能去除痘痘养颜护肤，还能改善中老年女性的更年期症状，延缓衰老等，所以现在很多人都是自己在家打豆浆喝，随时方便，但打完豆浆的豆渣却常常被扔掉，实在是太可惜了!可能还有很多人不知道，被无数人打豆浆淘汰的豆渣也是个宝贝，对于很多疾病的治疗非常有效!那么，豆渣有哪些神效呢?打完豆浆剩下的豆渣又该如何再利用呢?一起来看看吧。>>> 家庭茶叶渣的10种小妙用
揭豆渣令人意想不到的神效
豆渣防治心血管疾病
豆渣能防治动脉硬化、减少高血压、冠心病、中风等心血管疾病的发生。这是由于豆渣中的纤维素富含皂苷，能吸收胆酸，并能将流入十二指肠内的胆固醇吸收后，从粪便中排出体外，因而减少了体内胆固醇的含量。同时，纤维素能与饱和脂肪酸相互结合，阻止过多的胆固醇沉积在血管壁上。因此，有防治上述疾病的效果。
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豆渣防治心血管疾病
豆渣能防治动脉硬化、减少高血压、冠心病、中风等心血管疾病的发生。这是由于豆渣中的纤维素富含皂苷，能吸收胆酸，并能将流入十二指肠内的胆固醇吸收后，从粪便中排出体外，因而减少了体内胆固醇的含量。同时，纤维素能与饱和脂肪酸相互结合，阻止过多的胆固醇沉积在血管壁上。因此，有防治上述疾病的效果。
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豆渣补钙效果同牛奶 预防骨质疏松症
豆渣还含有大量的钙。据资料显示，100克豆渣中约含钙100毫克，几乎和牛奶等同，且具有易被人体吸收的特点。人体内的钙质99%成为牙齿和骨骼的原料，其余1%存在于血液、肌肉和神经中。它使血液保持碱性，并能促进血液凝固，老年人，特别是老年妇女，骨骼中的钙将被剥夺利用，一旦发生缺钙，骨骼就会变得疏松和脆弱，并易发生骨折。因此，多吃豆渣，对预防骨质疏松症和骨折的发生是大有裨益的。
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吃豆渣防治肥胖
肥胖者大都采取节制饮食来达到减肥的目的，豆渣食之可减轻空腹感，克服难以忍受的饥饿之苦。同时，豆渣中的纤维素不影响正常的葡萄糖吸收，并使脂肪沉积减少，有防治肥胖的效果。
常吃豆渣能防治糖尿病
糖尿病的发生原因是由于体内胰岛素分泌不足，从而引起糖、脂肪、蛋白质等代谢方面的紊乱，使病人血糖增高，尿糖增加。豆渣富含纤维素，而纤维素可吸附糖分，从而使葡萄糖吸收减慢，在胰岛素分泌不足的情况下，不致过分加重胰脏的负担，使血糖与胰岛素处于一种比较理想的水平。
打完豆浆剩下的豆渣如何再利用才能发挥它的神奇功效?
豆渣炒菜：
1、加雪菜炒着吃，别有风味。
2、加点葱花、盐、鸡精炒，火大点炒干点会很香的哦!
3、炒鸡蛋，口感很特别，或者放上银鱼丝，极品哦~
4、芹菜切碎，胡罗卜切碎，加肉沫一起炒，简单又美味。
豆渣做丸子：
加点生粉，喜欢的话还可以加点胡萝卜，然后炸成小丸子，很好吃，很糯。
一顿吃不完，做汤的时候加进去，很香很香哦。
豆渣烙饼：
有好几种烙法啦，基本上可以这样做：
1、加入盐、味精等作料，再和入面粉、鸡蛋、水，像摊鸡蛋饼的做法，这样做出来的鸡蛋饼更有嚼劲。
2、打豆浆时加入花生和芝麻，这样烙的饼会更香。然后把豆渣和面粉和在一起，加入30度温水搅开的酵母，和成面团，醒半个小时，等面发开，发好面后，同烙葱油饼的方法。
3、与玉米面和在一起加入白糖，烙成甜味小饼，个头和茶杯口一样大小，非常香甜。或者炸着吃。
连豆渣都有这么多吃法，那你还认为豆浆只有一种喝法吗?其实，营养丰富的豆浆有多种吃法，而且比单喝豆浆的效果更强悍!可惜很多人不知道啊!>>>四种你不知道的豆浆新吃法 营养翻倍更美味
四种你不知道的豆浆新吃法 营养翻倍更美味
四种你不知道的豆浆新吃法 营养翻倍更美味！豆浆不仅是深受大家喜爱的传统早餐，而且也是一种老少皆宜的营养饮品，众所周知豆浆功效非常多，但如果你认为豆浆只有一种喝法就太OUT了!其实，营养丰富的豆浆有多种吃法，而且比单喝豆浆的效果更强悍!可惜很多人不知道啊!感兴趣的吃货们一起来看看!（豆浆虽好，但是喝法有讲究！>>>别让豆浆变成慢性毒药 喝豆浆9大禁忌！）
首先来了解一下豆浆的功效与作用
1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压(血压食品)：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
接下来，你可能没见过更营养的豆浆新吃法将要上场了!
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更营养的豆浆新吃法
用豆浆煮饭
豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。
需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克 的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。
用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
用豆浆做面食
做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。
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用豆浆蒸蛋羹
用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1：1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。
需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。
用豆浆做汤羹
豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。
相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调 味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。
在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆，也别有一番风味。
豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀， 再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合，也都非常美味。
很多人家里也有豆浆机，自制豆浆很方便!但在用豆浆机打豆浆时，豆浆的"假沸"现象容易蒙骗你的双眼，这时喝下去容易中毒!我们该如何正确喝豆浆呢?>>>"假沸"豆浆易中毒 没喝完的豆浆要煮沸
"假沸"豆浆易中毒 没喝完的豆浆要煮沸
"假沸"豆浆易中毒 没喝完的豆浆要煮沸！豆浆是深受人们喜爱的传统早餐之一，很多人家里也有豆浆机，自制豆浆很方便!但在用豆浆机打豆浆时，豆浆的"假沸"现象容易蒙骗你的双眼，这时喝下去容易中毒，而且喝不完的豆浆留到第二天易导致腹泻!我们该如何正确喝豆浆呢?
豆浆营养丰富，富含很多营养素，例如蛋白质、卵磷脂、B族维生素、钙铁等微量元素。但是当你的喝法不正确的时候，这些营养素很有可能无法营养你的身体，甚至有可能危害到你的健康!因此，正确喝豆浆应该注意以下几点：
1、豆浆必须煮熟喝
没有煮熟的豆浆含有一种皂毒素，人喝了以后会恶心呕吐腹泻。不仅如此，生豆浆里还有一种叫作抗胰蛋白酶的物质，它会降低胃液消化蛋白质的能力。所以，自己做豆浆的时候，一定要煮熟。
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2、"假沸"豆浆不能喝 易中毒
你真的煮熟了吗?豆浆有可能出现“假沸”，意思是说当加热到80度的时候，豆浆会出现泡沫，并且温度越高泡沫越多。但这并非是豆浆被煮开了，而是一种“假沸”现象，应该等它真正沸腾了才可以。
3、豆浆中不能加红糖
很多女士喜欢往豆浆里加红糖，认为很营养，其实是错误的。红糖中含有机酸，能与蛋白质结合形成沉淀，不能被人体吸收，而且还影响口感。
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4、没喝完的豆浆，下次喝前要煮沸
豆浆是很容易变质的食物，因为其中含有大量水分，并且蛋白含量很高，很容易滋生微生物，造成细菌繁殖。如果不加热就喝下去，很可能会引起腹泻，煮沸有一定的杀菌作用。需要提醒的是，超市里买来的豆浆喝前最好也要加热煮沸。
5、豆浆正确保存方法
豆浆很容易变质，尤其在夏天，几个小时就有可能变坏，所以尽量保证现榨现喝。如果您喝不完，可以放到冰箱里，但要注意保存时间不要过长。
把豆浆趁热倒入容器内，留有约1/5的空隙。把盖子盖上，但不要拧紧，停留一会儿，再把盖子拧到最紧，等待豆浆自然冷却再放进冰箱里。不过，大家需要注意，不要以为豆浆冷躲前已煮过，食用时略微加温就可以了，为了安全，建议从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。
每天一杯豆浆，是很多人早餐的必选品之一，中国人喝豆浆也有几百年的历史了，那我们从小到大喝豆浆喝得对吗?>>>别让豆浆变成慢性毒药 喝豆浆9大禁忌!
别让豆浆变成慢性毒药 喝豆浆9大禁忌!
喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
引言：豆浆具有丰富的营养，是很多人生活中经常喝的饮品，那初秋时节喝豆浆该注意什么呢？喝豆浆，必知9大禁忌。
1、忌与鸡蛋同食：
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
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2、忌喝超量：
一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
3、忌冲红糖：
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
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4、忌空腹喝：
空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
5、忌喝未煮熟的豆浆：
没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、忌装保温瓶：
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
7、常喝豆浆注意补锌：
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
8、虚寒体质者慎喝：
由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
9、忌与抗生素一起服用：
豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
因此，为了促进初秋健康，要有效喝豆浆。初秋喝豆浆必知9大禁忌。
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