原料:
鸡胸肉、黑胡椒、盐、馒头、鸡蛋
做法：
1、鸡胸肉略解冻，切薄片。
2、用松肉锤敲松。
3、撒上少许盐。
4、研上少许黑胡椒粉。
5、再次轻敲，帮助入味。
6、馒头切薄片。
7、将鸡胸肉片切成和馒头片差不多的大小。
8、两片馒头夹一片鸡肉。
9、蛋液打散，将馒头片放入，裹满蛋液。
10、平底锅烧热，倒入少许油，将馒头片放入，略煎。
11、倒入少许清水。
12、盖盖子，焖至水分干。
13、小火，将馒头片煎至金黄色即可。
小贴士：
1、馒头尽量放冰箱冷藏，容易切片。
2、馒头片尽量切薄片，成品更加美观，也更易熟。
3、蛋液裹满馒头，这样煎过之后，形成一层蛋液膜，再加入水的时候，不会渗入馒头内部组织。
4、鸡胸肉尽量片薄片，更容易入味。
5、松肉锤如果没有，可以用刀背轻拍，效果一样。
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原料:
鸡胸肉、黑胡椒、盐、馒头、鸡蛋
做法：
1、鸡胸肉略解冻，切薄片。
2、用松肉锤敲松。
3、撒上少许盐。
4、研上少许黑胡椒粉。
5、再次轻敲，帮助入味。
6、馒头切薄片。
7、将鸡胸肉片切成和馒头片差不多的大小。
8、两片馒头夹一片鸡肉。
9、蛋液打散，将馒头片放入，裹满蛋液。
10、平底锅烧热，倒入少许油，将馒头片放入，略煎。
11、倒入少许清水。
12、盖盖子，焖至水分干。
13、小火，将馒头片煎至金黄色即可。
小贴士：
1、馒头尽量放冰箱冷藏，容易切片。
2、馒头片尽量切薄片，成品更加美观，也更易熟。
3、蛋液裹满馒头，这样煎过之后，形成一层蛋液膜，再加入水的时候，不会渗入馒头内部组织。
4、鸡胸肉尽量片薄片，更容易入味。
5、松肉锤如果没有，可以用刀背轻拍，效果一样。
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