将一部分面团拿来开酥，包裹台湾小香肠，做为披萨的花边。馅料放了鸡米花，即可减少水分析出，口感更加酥脆。

　　除了开酥部分略显繁琐，它依然是一个非常简单的披萨!

　　拉丝效果好不好，主要是看马苏里拉，购买的时候一定要看清楚，一定要买会拉丝的芝士，因为，超市确实有种不会拉丝的披萨芝士在售哦!

　　不知道是不是披萨轮刀切割的关系，切面层次并不是很理想，掰开来看，层次还是蛮分明的。开酥做的少，也算是自我安慰吧!

　　原料：

　　面团：面粉400克,清水220克,色拉油20克,白糖15克,酵母粉2克

　　裹入用：黄油50克

　　披萨馅料：鸡米花、青椒、马苏里拉芝士、番茄酱

　　烘烤工具:客浦to5330“动净”系列和面烤箱

　　图1：将材料放入面包桶内。

　　图2：将面包桶卡入卡槽。

　　图3：将功能钮扭到和面档。

　　图4：开启和面功能，和面15分钟。

　　图5：和面完成，关闭。

　　图6：静置发酵至2倍大。

　　图7：将发酵好的面团取出，揉匀。

　　图8：切下三分之一。

　　图9：揉匀，揪成长方形面饼，放入冰箱，冷冻30分钟。

　　图10：将裹入用黄油放入密封袋中，擀成规则的长方形，放冰箱冷藏30分钟。

　　图11：将冷冻过的面团取出，擀成长方形面饼，将黄油放中间。

　　图12：将面饼折叠，将黄油包裹，边缘捏合。

　　图13：擀开，折叠，擀开，折叠，反复3次。

　　图14：再次将饼擀开成长方形。

　　图15：用披萨轮刀切割成正方形。(边长约8厘米，用刀切吧，我感觉花边披萨轮刀切割的，不容易分层)

　　图16：取一个小方形饼，将小香肠放中间。

　　图17：卷起，中间放抹水，粘合。

　　图18：剩余的面团揉匀，擀圆饼。

　　图19：放入披萨盘内，切掉多余的饼边，用叉子叉眼，防止烤后起鼓。

　　图20：将小香肠的酥边码在披萨盘边。

　　图21：开启烤箱发酵功能，将披萨盘放入，醒发20分钟。

　　图22：发酵完成，在饼底抹披萨酱或者是番茄酱。

　　图23:烤箱预热，220度，中层，上下火，将披萨放入，烤10分钟。

　　图24：烤过后的披萨，表面略上色。

　　图25：饼底铺一层马苏里拉芝士。

　　图26：将鸡米花码在上面。(鸡米花做法请点击这里)

　　图27：上面点缀彩椒片。

　　图28：最上层再次码放马苏里拉芝士。

　　图29：再次放入220度的烤箱，烘烤10分钟即可。

　　小贴士：

　　1、400克的面团，酥边部分会剩一半，我用来卷香肠烤了吃了。面饼部分会剩一小块，烙个饼吃掉!

　　2、开酥要是感觉麻烦，可以直接擀饼，卷小香肠码在边缘，一定好看!

　　3、鸡米花提前制作备用，这样烤披萨时会省事很多。

　　4、披萨底部用叉子扎眼，可以防止烘烤后起鼓，一定不要忘了。

相关文章：鲜为人知四个关于鸡肉真相

　　将一部分面团拿来开酥，包裹台湾小香肠，做为披萨的花边。馅料放了鸡米花，即可减少水分析出，口感更加酥脆。

　　除了开酥部分略显繁琐，它依然是一个非常简单的披萨!

　　拉丝效果好不好，主要是看马苏里拉，购买的时候一定要看清楚，一定要买会拉丝的芝士，因为，超市确实有种不会拉丝的披萨芝士在售哦!

　　不知道是不是披萨轮刀切割的关系，切面层次并不是很理想，掰开来看，层次还是蛮分明的。开酥做的少，也算是自我安慰吧!

　　原料：

　　面团：面粉400克,清水220克,色拉油20克,白糖15克,酵母粉2克

　　裹入用：黄油50克

　　披萨馅料：鸡米花、青椒、马苏里拉芝士、番茄酱

　　烘烤工具:客浦to5330“动净”系列和面烤箱

　　图1：将材料放入面包桶内。

　　图2：将面包桶卡入卡槽。

　　图3：将功能钮扭到和面档。

　　图4：开启和面功能，和面15分钟。

　　图5：和面完成，关闭。

　　图6：静置发酵至2倍大。

　　图7：将发酵好的面团取出，揉匀。

　　图8：切下三分之一。

　　图9：揉匀，揪成长方形面饼，放入冰箱，冷冻30分钟。

　　图10：将裹入用黄油放入密封袋中，擀成规则的长方形，放冰箱冷藏30分钟。

　　图11：将冷冻过的面团取出，擀成长方形面饼，将黄油放中间。

　　图12：将面饼折叠，将黄油包裹，边缘捏合。

　　图13：擀开，折叠，擀开，折叠，反复3次。

　　图14：再次将饼擀开成长方形。

　　图15：用披萨轮刀切割成正方形。(边长约8厘米，用刀切吧，我感觉花边披萨轮刀切割的，不容易分层)

　　图16：取一个小方形饼，将小香肠放中间。

　　图17：卷起，中间放抹水，粘合。

　　图18：剩余的面团揉匀，擀圆饼。

　　图19：放入披萨盘内，切掉多余的饼边，用叉子叉眼，防止烤后起鼓。

　　图20：将小香肠的酥边码在披萨盘边。

　　图21：开启烤箱发酵功能，将披萨盘放入，醒发20分钟。

　　图22：发酵完成，在饼底抹披萨酱或者是番茄酱。

　　图23:烤箱预热，220度，中层，上下火，将披萨放入，烤10分钟。

　　图24：烤过后的披萨，表面略上色。

　　图25：饼底铺一层马苏里拉芝士。

　　图26：将鸡米花码在上面。(鸡米花做法请点击这里)

　　图27：上面点缀彩椒片。

　　图28：最上层再次码放马苏里拉芝士。

　　图29：再次放入220度的烤箱，烘烤10分钟即可。

　　小贴士：

　　1、400克的面团，酥边部分会剩一半，我用来卷香肠烤了吃了。面饼部分会剩一小块，烙个饼吃掉!

　　2、开酥要是感觉麻烦，可以直接擀饼，卷小香肠码在边缘，一定好看!

　　3、鸡米花提前制作备用，这样烤披萨时会省事很多。

　　4、披萨底部用叉子扎眼，可以防止烘烤后起鼓，一定不要忘了。

相关文章：鲜为人知四个关于鸡肉真相

　　 其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。

　　 真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?

　　 研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。

　　 真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?

鲜为人知四个关于鸡肉真相

　　 其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

　　 真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?

　　 实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

　　 真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?

　　 烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。

相关文章：吃鸡肉的宜忌  哪些人不宜吃鸡肉

　　 男人都是肉食动物，对于鸡肉也有很独特的喜爱。很多人都知道吃鸡肉能补充营养，提高身体免疫力，却仍然会掉进鸡肉饮食的一些小误区，比如有的人是不能吃鸡肉的，而有些食物也是不能和鸡肉搭配的，这些误区都可以让我们在吃鸡肉的时候，本来是想进补，结果反而吃错，损害了健康。

　　 不宜吃鸡肉的人

　　 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

吃鸡肉的宜忌  哪些人不宜吃鸡肉

　　 哪些食物不能与鸡肉同吃

　　 1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

　　 2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

　　 3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

　　 4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

　　 5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

吃鸡肉的宜忌  哪些人不宜吃鸡肉

　　 6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

　　 7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

　　 8、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

　　 9、野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

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　　 其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。

　　 真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?

　　 研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。

　　 真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?

鲜为人知四个关于鸡肉真相

　　 其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

　　 真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?

　　 实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

　　 真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?

　　 烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。

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