今天阳光很好，在家做了芝士焗薯条，是意式口味的。用番茄、洋葱和香草煮一个滋味浓郁的酱汁，和芝士一起放在薯条上焗烤。breville烤箱功率大，温度高，用220度烤薯条真是外脆内软，方便快捷。隔着烤箱的玻璃门，看到芝士慢慢融化，模具边缘发出嗞啦嗞啦的声音，心里一片明媚。仅需20分钟就完成了，冬日暖阳怎能辜负，来一份香气迷人的芝士薯条吧!
调味料：橄榄油，盐，意大利综合香草，番茄酱。
做法：
1、薯条放在烤盘上，尽量平铺。
2、烤箱通电，选择披萨功能，预热220度，设定20分钟。
3、预热结束，烤箱发出提示音，放入烤盘。
4、趁烤薯条的时间，把洋葱和番茄都切碎。
5、锅子烧热，倒入一些橄榄油，放入洋葱炒软。
6、加入番茄丁翻炒，加水和香草碎烧煮。
7、加入番茄酱煮到汤汁粘稠，加盐调味即可。
8、薯条烤15分钟左右，取出。
9、把薯条放入耐高温的容器，浇上刚煮好的酱汁，撒一些芝士。
10、再次放入烤箱，烤至芝士融化即可。
很多人都喜欢芝士焗薯泥，其实焗薯条也很好吃哦!
刚烤出来味道很香，喜欢蒜香味的，加点蒜末也不错的。
相关文章：类黄酮可减少炸薯条内致癌物
今天阳光很好，在家做了芝士焗薯条，是意式口味的。用番茄、洋葱和香草煮一个滋味浓郁的酱汁，和芝士一起放在薯条上焗烤。breville烤箱功率大，温度高，用220度烤薯条真是外脆内软，方便快捷。隔着烤箱的玻璃门，看到芝士慢慢融化，模具边缘发出嗞啦嗞啦的声音，心里一片明媚。仅需20分钟就完成了，冬日暖阳怎能辜负，来一份香气迷人的芝士薯条吧!
调味料：橄榄油，盐，意大利综合香草，番茄酱。
做法：
1、薯条放在烤盘上，尽量平铺。
2、烤箱通电，选择披萨功能，预热220度，设定20分钟。
3、预热结束，烤箱发出提示音，放入烤盘。
4、趁烤薯条的时间，把洋葱和番茄都切碎。
5、锅子烧热，倒入一些橄榄油，放入洋葱炒软。
6、加入番茄丁翻炒，加水和香草碎烧煮。
7、加入番茄酱煮到汤汁粘稠，加盐调味即可。
8、薯条烤15分钟左右，取出。
9、把薯条放入耐高温的容器，浇上刚煮好的酱汁，撒一些芝士。
10、再次放入烤箱，烤至芝士融化即可。
很多人都喜欢芝士焗薯泥，其实焗薯条也很好吃哦!
刚烤出来味道很香，喜欢蒜香味的，加点蒜末也不错的。
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类黄酮可减少炸薯条内致癌物
芬兰赫尔辛基大学食品技术研究所专家发现，在制作炸薯条的过程中，使用类黄酮可大大减少炸薯条内的致癌物质丙烯酰胺。
1公斤炸薯片的丙烯酰胺含量约为1000微克，炸薯条为400微克。而据世界卫生组织制订的标准，每个成年人每天从食物中摄入的丙烯酰胺不应超过1微克。
为了减少薯条在油炸的过程中产生的丙烯酰胺，专家在制作薯条的过程中添加了少量的类黄酮。结果发现，油炸过程中产生的丙烯酰胺减少了50%。
类黄酮是黄酮类化合物，广泛分布于高等植物，尤其在各种黄绿色蔬菜和水果中，如橘子、柚子等。现代医学研究又发现，洋葱、红酒、红茶及苹果皮等也含有类黄酮。此前，人们已经发现类黄酮可减少患心脏病的危险。
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蛋糕、薯条致癌的说法不科学
前段时间，世界卫生组织(who)发布的一条消息说，蛋糕、薯条等都含有丙稀酰胺，长期食用可导致癌症。这条消息一经报道，立刻引起了消费者的恐慌。who于6月中旬确实召开了一次专家咨询会，但这次会议只是呼吁科学家对丙烯酰胺进行深入研究，并没有形成一个明确的结论。据介绍，致癌化学物质被分为两类，一种是对人致癌，一种是对动物致癌。目前的研究只能确定丙烯酰胺对动物有致癌作用，对人致癌并无证据;且科学家也不知道人体中多少丙烯酰胺来自淀粉类食物。另据专家介绍，癌症的发病率是一个非常复杂的过程，致癌物和致癌是两种概念，并非吃了某种致癌物质就会导致癌症。
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