最近随着生活的便捷，大家用脑的次数越来越多，频繁的操劳让人脑力不够，那怎么把消耗了的脑力补回来呢?除了充足的休息，多吃点下面这些东西，也能补充脑力哦。

　　补脑食品：

　　鱼

　　鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。

　　吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

　　水果

　　菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;

　　柠檬可提高人的接受能力;

　　香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

　　最近随着生活的便捷，大家用脑的次数越来越多，频繁的操劳让人脑力不够，那怎么把消耗了的脑力补回来呢?除了充足的休息，多吃点下面这些东西，也能补充脑力哦。

　　补脑食品：

　　鱼

　　鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。

　　吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

　　水果

　　菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;

　　柠檬可提高人的接受能力;

　　香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

　　全麦制品和糙米

　　增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。

　　大蒜

　　大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。

　　大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

　　鸡蛋

　　鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。

　　核桃和芝麻

　　现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。

　　另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。

　　补脑食疗：

　　红枣葱白汤

　　红枣20枚，葱白10棵，红糖适量。

　　制法：先把红枣用温水泡发，洗净，放入沙锅中，加清水适量，上火煎30分钟;然后将葱白打扁，与红糖一起放入红枣沸水中，继续用小火煎10分钟即可食用。

　　食用：趁温食用，吃枣吃葱白，喝汤，每天1～3次，每次150～200毫升。

　　功效：祛风散寒、健脾养心。适用于神经衰弱、失眠、胸中烦闷以及风寒感冒、咳嗽等。本汤春季适用。

　　注意：风热感冒(主要为发热重、恶寒轻)者慎用。

　　茼蒿鱼头汤

　　鲜茼蒿250克，鳙鱼头1个(重约250克)，生姜3片，植物油、味精、食盐适量。

　　制法：先把鳙鱼头洗净，去鳃，用刀剖开;生姜洗净，切片;炒锅上火，放入植物油加热，再放入鳙鱼头煎至微黄色。沙锅内加水适量，用大火烧开，放入鳙鱼头、生姜片，用中火继续煲10分钟，再放入茼蒿，熟后加入食盐、味精即可食用。

　　食用：佐餐食用，吃茼蒿、鱼头，喝汤，每天1～3次，每次150～200毫升。

　　功效：补益肝肾、健脑益智。适用于肝肾不足、虚风上扰所致眩晕头痛、记忆力减退、失眠等。本汤春季适用。

　　注意：肝火亢(如胁痛、面红、目赤)、肾阴虚(如腰膝酸软、潮热)者慎用。

　　小结：以上就是菜谱网小编为大家整理的提神补脑的方子，大家可以试试。

　　【相关文章推荐】吃什么补脑子 6种零食竟会让人越吃越聪明

 　　零食在人们的印象里，总是不好的。主食才是健康有益身体的，零食吃多了是没什么好处的。今天，菜谱网小编就告诉你，吃对零食，可是会越来越聪明的哦!

　　6种零食越吃越聪明

　　1、烤土豆

　　用微波炉把土豆烤熟，抹上低脂乳酪和用西红柿、洋葱、辣椒做成的调味汁。

　　2、自制烤肉串

　　自己做点烤肉串吃，加入低脂奶酪、脆饼干和葡萄。

　　3、自制华夫饼

　　自己烤制华夫饼，上面放些低脂酸奶和切片桃子。

　　4、全麦谷物+水果干+坚果=三明治

　　把全麦谷物、水果干和坚果做成三明治。

　　5、全麦饼干+冷冻酸奶

　　把冷冻酸奶涂在全麦饼干上，再加点切片香蕉。

　　6、香草酸奶+麦片+蓝莓

　　在低脂的香草酸奶中加入麦片，再放些蓝莓。

　　常喝啤酒会变笨吗

　　俗话说“酒令智昏”。然而，《意识与认知》杂志刊登美国一项研究发现，喝点啤酒可使脑子动得更快。在做大脑益智训练题之前喝点啤酒，有助于提高成绩。

　　伊利诺伊大学心理学家对40名健康男青年进行了一系列脑力测试。其中一半参试者在接受测试之前饮用了2品脱(约合1.14升)啤酒，其余一半参试者不喝酒。

　　测试结果显示，饮用啤酒的参试者回答问题比对比组多40%，平均每道题耗时12秒，而对比组参试者则为15.5秒。

　　研究负责人表示，这项新研究首次发现，适量饮用啤酒可使脑子更灵活，有助于更顺利地解决创造性问题。

　　小结：

　　赶紧来补补脑吧，让自己更加聪明不是更好吗?

　　【相关文章推荐】补脑吃什么好 常吃这些食物拥有聪明脑袋

　　聪明的头脑能够让我们做事情更快，而现在大部分人的工作压力都很大，加班熬夜更是家常便饭，时间长了，你会发现自己的脑袋变笨了。此时，就需要吃些补脑的食物了，像海带，花生，牛奶，鸡蛋都是不错的选择呢，下面，一起跟着菜谱网小编来看看，还有哪些食物能够补脑吧。

　　哪些食物的健脑效果好

　　1、海带

　　海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

　　2、花生

　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

　　3、牛奶

　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

　　4、鸡蛋

　　大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

　　5、橘子

　　橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

　　两款健脑食谱

　　健脑食谱一：桃仁芹菜

　　材料：芹菜250克、核桃仁75克。

　　调料：盐、味精、香油各适量。

　　做法：

　　1、芹菜去老叶，洗净，切成丝，用沸水焯后再用凉水冲一下，沥干水分后加盐 、味精和香油入盘。

　　2、核桃仁投入沸水锅中浸泡片刻，然后剥去红衣，用沸水再泡5分钟后捞出，放在芹菜上即可。

　　健脑食谱二：松仁猪心

　　材料：猪心1个、松子仁15克。

　　调料：盐适量。

　　做法：

　　1、猪心洗净，一切两半，再用清水洗净。

　　2、锅置火上，放入适量水、猪心、松子仁，小火炖成浓汤，加盐调味即可。

　　结语：补脑并非一朝一夕就能实现的，想要健脑，那平时就吃点这些健脑的食品吧。

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　　大脑是我们最重要的器官之一，是支配和调节人的一切生理活动的“总指挥”。不管是处于什么年纪的人，都要有灵活的大脑，而薯条汉堡这种多油脂的食物吃多了会让你变得又胖又傻，还不如多吃以下这种健脑的食物呢。

　　特雷森儿童健康研究所和西澳大利亚大学联手做过一项实验，研究结果显示，青少年进食快餐、薯条、深加工的肉类和饮料较多，会对反应能力、视觉注意力、学习及记忆能力产生负面影响。而那些食用较多绿叶蔬菜、清蒸肉类的青少年们则有较好的认知表现。这是因为大量摄入饱和脂肪酸和简单的碳水化合物与海马体的功能损伤相关，而海马体在大脑是负责学习和记忆的重要部分。青少年时期是大脑发育的重要阶段，不健康的饮食会对这一过程造成影响。

　　核桃

　　核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智。对于备考的学生或长期处于脑力工作环境下的朋友，准备点核桃当做小零食，困了饿了的时候吃一吃，可以起到补脑强脑、消除疲劳的效果。

　　鸡蛋

　　鸡蛋中含有的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，具有增强记忆力、健脑益智的功效。

　　南瓜

　　南瓜中有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜有助于醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状。每周吃两三次南瓜对补脑是很有效果的。

　　花生

　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

　　海带

　　大多数人对海带的认知是含碘丰富，有助于血管的排污和抵抗疲劳。其实，海带中还含有大量的亚油酸、卵磷脂和大脑不可或缺的磺类物质，能够健脑提神。

　　深海鱼

　　深海鱼含丰富的欧咪伽—3脂肪酸，有助于脑部发育及保持脑部功能正常。因此，儿童“多吃鱼会聪明”的传统说法，其实是有医学根据的。对老年人来说，吃鱼更是大有裨益。这里所指的深海鱼，包括三文鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲔鱼等。

　　玉米

　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃玉米有助于健脑。

　　结语：想要自己和家人的大脑变得更聪明，一定要常吃这几种补脑健脑的食物哦。

相关文章推荐： 姑娘果的功效与作用 姑娘果这么吃营养竟然翻倍   

　　你知道姑娘果有什么功效与作用吗?姑娘果多野生分布在东北地区，所以南方人可能会比较少见到。这种水果不仅可以吃，而且姑娘果的营养价值很高，还具备药用价值。现在，菜谱网来告诉你姑娘果有什么营养价值，姑娘过的营养价值高在哪里。

　　一、姑娘果的功效与作用

　　姑娘果我们又叫做锦灯笼，属于茄科的植物，也有的地方称作红姑娘果或者锦灯，姑娘果不但可以用来食用，还具备了药用的价值，姑娘果属于野生的果，在全国各地的山区和半山区都存在着。姑娘果外表非常漂亮，就像一个姑娘穿这裙子一样，所以大家给它起名叫做姑娘果。

　　姑娘果的营养价值非常高，属于草本水果。姑娘果吃起来味道醇香，给人一种质朴的口感。姑娘果中的果酱含有大量的维生素c可以治疗贫血，并且姑娘果还有清热解毒，止咳化痰的功效。但是姑娘果其性苦寒，所以体虚的以及孕妇禁用。

　　姑娘果里面有人体所需的多种维生素，特别是维生素B的含量特别高;姑娘果的含糖量也很高，并且含有十八种氨基酸和多种人体需要的元素，姑娘果的营养价值在于可以对人体补肾和壮阳的作用，能有效保护我们的肝脏和提高免疫力。

　　二、姑娘果的选购方法

　　1.摸手感

　　成熟的姑娘，捏起来是饱满的，有种肉肉的感觉。要挑这样的姑娘，味道才会比较正宗。

　　2.看颜色

　　成熟新鲜的姑娘应该是浅黄色的，绿色的就是没有成熟的。而且成熟的标准也要看颜色的的等级，土黄色的一般是放的时间久的。

　　3.看表皮

　　姑娘的表面有一层类似干枯的表皮，把这层皮剥掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要检查表皮是否破坏了，是否腐烂了，腐烂的千万不能选，可能里面也是烂的。

　　4.尝味道

　　一般买姑娘果的时候是可以尝的，先尝一下，如果甜的就可以选。如果有怪味道，或者涩味的话，那样的还是不要选了。

　　姑娘果的成熟期：姑娘果一般在每年的6月-7月份成熟，多数当地有出产姑娘果的，在6月可以在当地买到。要是没有出产的，基本在7、8月份也可以在超市买到。

　　三、姑娘果的几种吃法

　　吃法一：糖渍洋姑娘果

　　原料：洋姑娘果(灯笼果)250克，冰糖20克，白糖25克。

　　做法：

　　1、洋姑娘剥去外衣，洗净沥干水分。用刀子顺边缘直切或者斜切几个口，切好口的洋姑娘码放入容器，码放一层撒一层白糖。上层也码放均匀撒上白糖。

　　2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的浆果半透明状态。腌制好的浆果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。

　　3、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的浆果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。

　　吃法二：红姑娘蛋糕

　　原料：鸡蛋3个，低粉100克，白糖50克，黄油50克，红姑娘10粒。

　　做法：红姑娘剥掉外皮，洗干净备用。鸡蛋、黄油、白糖，混合后直接打发。筛入面粉，拌均匀。蛋糊装进蛋糕模，加进几颗红姑娘。烤箱预热200度，上下火烤35分钟。

　　吃法三：五彩炒肉丁

　　原料：姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，调料适量。

　　做法：姑娘果切开两半，荸荠、胡萝卜、青瓜、里脊肉切粒。先把姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜粒用沸水焯熟;肉丁过油，倒入滤斗中去油;武火烧锅，汇入所有原料快炒，将熟时勾薄芡淋上即可。 

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　　芦荟一直被用作于护肤品成分，足以见得其护肤效果极佳。事实上呢，芦荟作为食材，一样有益于身体健康。常吃芦荟，到底有哪些养生功效呢?一起拭目以待吧!

　　吃芦荟的好处

　　吃芦荟能够健胃下泄

　　芦荟大黄素甙、芦荟大黄素是芦荟中特有的成分，这些成分起着增进食欲、大肠缓泄的作用，是古今中外治疗便秘最有效的食物。即使非常严重的便秘，服用芦荟之后，也能在8-12小时内通便。因为芦荟大黄素会增加大肠液的分泌，增加脂肪酶的活性，恢复失调的大肠自律神经功能，并且不会有任何副作用或药物依赖性。中老年人易患便秘，便秘易加重心脑血管病，造成自身中毒，这时可以吃点芦荟。芦荟素能增加消化液分泌，促进肠蠕动，一般服后8-12小时即可排便。

　　服用芦荟，能强化胃功能，增强体质，体质衰弱而失去食欲的病危患者，服用芦荟也能恢复食欲。所以食欲不振、消化不良者可以吃芦荟。

　　吃芦荟的时候要去皮千万不要过量，针对芦荟大餐、芦荟汁等强调以芦荟为主的健康饮食，由于芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素，勿长期食用芦荟，就算吃也一定要去皮。

　　吃芦荟能治疗糖尿病

　　芦荟它本身还富含铬元素，铬元素相当于一个搬运工。人体细胞要靠胰岛素把血糖运到细胞内变成能量，没有了铬元素，胰岛素的工作效率会降低，使血糖升高。当身体因缺乏铬元素而产生胰岛素抵抗时，糖代谢就失去平衡。此时，肌体通过自身的调节作用，使胰岛分泌超量的胰岛素，促使血糖下降。胰岛细胞超负荷运转，最终造成胰岛功能严重受损，发生糖尿病。芦荟里的铬元素促进胰岛素分泌、使血糖恢复正常。 

　　当血糖恢复正常后，糖尿病并发症自然得到缓解，还能促进新陈代谢，提高人体免疫力。除此之外，芦荟还有提高肝功能、保护肝脏、抑制癌细胞增生、防治风湿病及关节炎等功能。

　　吃芦荟能够排毒

　　芦荟的另一个重要作用便是显著的“噬菌”作用。机体的免疫系统通过“噬菌”作用将体内的细菌、感染物和细胞死亡后的残骸清除出去。一方面，免疫刺激剂具有噬菌作用，另一方面芦荟在体内的解毒和清洁功能也具有噬菌作用。

　　芦荟本身无毒无害无副作用，不会产生抗体。但它当中的有些成分具有分解生物体内有害物质的作用，还能消除生物体外部侵入的毒素。对于机体来说，细菌和细菌的残骸都是体内必须清除的毒物。体内被细菌感染并死掉的细胞对机体也是有害的，这些死亡的细胞和它体内的毒素就要通过噬菌作用清除出体内。因此，增强噬菌作用就是增强了体内解毒和清洁功能。

　　如果一个人由于体内细胞或组织的毒素积累而得了慢性病，而又要坚持自然疗法，那么服用由芦荟做成的药物，就可以明显地增强机体排毒和清洁功能。据报道，芦荟对于一百多种慢性病都具有治疗作用。　　

　　吃芦荟可以延缓衰老

　　芦荟中的粘液主要是蛋白质，是以多糖类物质为核心成分，粘液类物质是防止细胞老化和治疗慢性过敏的重要成分。粘液素存在于人体的肌肉和胃肠粘膜等处，让组织富有弹性，如果液素不足，肌肉和粘膜就会丧失了弹性而僵硬老化。构成人体的细胞，如果粘液素不足，细胞就会逐渐衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。另外，粘液素还有壮身、强精作用。

　　吃芦荟可以止痛、抗感染

　　芦荟富含烟酸、维生素B6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。

　　吃芦荟还能增强免疫力

　　芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力。各种慢性病如高血压、痛风、哮喘、癌症等，在治疗过程中配合使用芦荟可增强疗效，加速机体的康复。放射线或核放射能治疗癌症过程中会引起的烧伤性皮肤溃疡，有芦荟治疗不仅解毒、消炎、使细胞再生，还能增加因放射治疗而减少的白血球。 

　　芦荟富含生物素等，是美容、减肥、防治便秘的佳品。对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调整作用。

　　结语：芦荟含有多种碳水化合物以及氨基酸、维生素、矿物质等成分，营养价值比价高，人体食用后不但能补充微量元素，还能起到清热消火、排毒养颜的作用。芦荟作为食材，一样可以做出美味大餐呢!

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