用料土豆4个鸭脯肉半块(约100g)奶油4大调羹(约60ml)鸡精,盐各1小勺(约1/4 tea spoon)黑胡椒粉2小勺(约1/2 tea spoon)
 做法
- 土豆洗干净,入锅煮至酥烂40分钟左右(筷子能轻松插下去即可)
- 将煮熟的土豆去皮,放入碗中用调羹压碎,不能有块装的土豆泥存在
- 在捣碎的土豆泥中加入盐,鸡精,黑胡椒粉,奶油搅拌均匀
- 鸭脯肉切薄片,锅中倒入橄榄油,煎至2面金黄即可
- 取适量的土豆泥装入盘子底部,四周铺上事先煎好的鸭脯肉做造型
小贴士 刚煮好的土豆很烫,去皮的时候要注意别烫到手 >> 去中国菜谱网首页
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用料土豆4个鸭脯肉半块(约100g)奶油4大调羹(约60ml)鸡精,盐各1小勺(约1/4 tea spoon)黑胡椒粉2小勺(约1/2 tea spoon)
做法- 土豆洗干净,入锅煮至酥烂40分钟左右(筷子能轻松插下去即可)
- 将煮熟的土豆去皮,放入碗中用调羹压碎,不能有块装的土豆泥存在
- 在捣碎的土豆泥中加入盐,鸡精,黑胡椒粉,奶油搅拌均匀
- 鸭脯肉切薄片,锅中倒入橄榄油,煎至2面金黄即可
- 取适量的土豆泥装入盘子底部,四周铺上事先煎好的鸭脯肉做造型
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