纸包三文鱼
原料：三文鱼一块(约200克左右)胡萝卜半根 洋葱半个 西葫芦半根 柠檬半个
调料：黄油20克 盐1/3茶匙(2克)黑胡椒碎1/4茶匙(1克)
做法：
1)三文鱼肉，用清水冲净后，用厨房纸巾将表面的水份吸干。将盐、黑胡椒碎均匀的撒在鱼肉表面，用手轻轻
按压几下，并将柠檬汁挤在鱼肉上涂均，腌20分钟左右。
2)胡萝卜去皮切细丝，洋葱去皮切细丝，西葫芦洗净切细丝(这三种食材基本切成等长、等粗的丝即可)。
3)锅中放入黄油，用小火将其融化后，先放入洋葱丝炒半分钟，接着再放入胡萝卜丝炒半分钟，最后放入西葫
芦丝炒半分钟，然后把所有的菜盛出。
4)锡纸上抹些植物油，先铺上一层蔬菜丝，再把腌好的三文鱼放在蔬菜丝上面，将锡纸折叠盖好，四周封死，
放入烤盘，将烤盘放在烤箱的中层，180度烤15分钟左右即可。
小贴士：
**配三文鱼的蔬菜要注意炒的顺序，不要炒的时间过长。你也可以根据自己的喜欢，添加或减少蔬菜的品种。
**用锡纸来包裹三文鱼烤制，会更好的保留鱼肉中的水分，不会干，口感更加软嫩一些。
**用锡纸包裹食物时，亚光的一面接触食物，亮光的一面是外侧哈。很多网友曾问过这个问题，所以解释一下哈。
**烤三文鱼不需要添加太多的调料，但柠檬汁是必不可少的一种，可以给三文鱼去腥和增加香味。黑胡椒用研磨碎的那种，比直接用黑胡椒粉要好吃哦。如果家里经常吃西餐或烤三文鱼，我建议你买一瓶品质好的海盐，来代替超市中普通的食盐，味道会更好。
**我用的烤箱，就是我代言的海氏台式电烤箱，型号为hauswirt/海氏 ho-38r，烤箱的容量为38升，平时用来烤蛋糕面包，或用来烤肉类，烤整只鸡，大小都足够。
**如果家里有条件有空间，我个人的建议是，最好能配备2个烤箱，一大一小，一个用来烤西点，一个用来烤肉类，这样的话，会比较方便，也不会串味儿。如果没有条件，一台也可以，但一定要注意每次用完后，及时和彻底的清洗哦。当然啦，就算有2台烤箱，也得清洗干净哈。
相关文章：越吃越美丽 漂亮三文鱼
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原料：三文鱼一块(约200克左右)胡萝卜半根 洋葱半个 西葫芦半根 柠檬半个
调料：黄油20克 盐1/3茶匙(2克)黑胡椒碎1/4茶匙(1克)
做法：
1)三文鱼肉，用清水冲净后，用厨房纸巾将表面的水份吸干。将盐、黑胡椒碎均匀的撒在鱼肉表面，用手轻轻
按压几下，并将柠檬汁挤在鱼肉上涂均，腌20分钟左右。
2)胡萝卜去皮切细丝，洋葱去皮切细丝，西葫芦洗净切细丝(这三种食材基本切成等长、等粗的丝即可)。
3)锅中放入黄油，用小火将其融化后，先放入洋葱丝炒半分钟，接着再放入胡萝卜丝炒半分钟，最后放入西葫
芦丝炒半分钟，然后把所有的菜盛出。
4)锡纸上抹些植物油，先铺上一层蔬菜丝，再把腌好的三文鱼放在蔬菜丝上面，将锡纸折叠盖好，四周封死，
放入烤盘，将烤盘放在烤箱的中层，180度烤15分钟左右即可。
小贴士：
**配三文鱼的蔬菜要注意炒的顺序，不要炒的时间过长。你也可以根据自己的喜欢，添加或减少蔬菜的品种。
**用锡纸来包裹三文鱼烤制，会更好的保留鱼肉中的水分，不会干，口感更加软嫩一些。
**用锡纸包裹食物时，亚光的一面接触食物，亮光的一面是外侧哈。很多网友曾问过这个问题，所以解释一下哈。
**烤三文鱼不需要添加太多的调料，但柠檬汁是必不可少的一种，可以给三文鱼去腥和增加香味。黑胡椒用研磨碎的那种，比直接用黑胡椒粉要好吃哦。如果家里经常吃西餐或烤三文鱼，我建议你买一瓶品质好的海盐，来代替超市中普通的食盐，味道会更好。
**我用的烤箱，就是我代言的海氏台式电烤箱，型号为hauswirt/海氏 ho-38r，烤箱的容量为38升，平时用来烤蛋糕面包，或用来烤肉类，烤整只鸡，大小都足够。
**如果家里有条件有空间，我个人的建议是，最好能配备2个烤箱，一大一小，一个用来烤西点，一个用来烤肉类，这样的话，会比较方便，也不会串味儿。如果没有条件，一台也可以，但一定要注意每次用完后，及时和彻底的清洗哦。当然啦，就算有2台烤箱，也得清洗干净哈。
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越吃越美丽 漂亮三文鱼
杨二车娜姆曾有高论说，长得漂亮，不如活得漂亮，大大鼓舞了某些曾减肥失败的女子，让她们好好生活去了;如今又有“美”食论者说，吃得漂亮，不如越吃越漂亮。假如只是适当地改善饮食，便能漂亮起来，当然是件令人趋之若鹜的美事;而如果告诉你最佳美容餐之一是吃三文鱼，相信不少人都会爱上饮食美容。
三文鱼要想吃得“美”，食材搭配得很重要。作为居家“美”食，其绝佳的生食口感又增添了美容食谱的简便性――说实在话，对于大部分人来说，除了三文鱼头可煲可煎之外，鱼肉的部分怎么精心煎煮都有点浪费，口感无论如何都不如生食来得鲜甜肥美。
a素雅沙拉
材料：挪威三文鱼150g、菠菜30g、花生15g、豆腐干15g、杏仁5g、彩椒10g、洋葱5g、生姜10g、杏干5g;
调料：盐5g、生抽1小匙、美极酱油1小匙、柠檬半个、蜂蜜5g、芝麻油3g。
制法：
1.菠菜烫熟、切段，豆腐干切细条，彩椒、洋葱、杏干均切条，生姜切细丝备用。
2.三文鱼切成细条，加入盐、姜末、柠檬汁腌3分钟。
3.将切好的食材与三文鱼条拌匀，加入盐、酱油、柠檬汁、蜂蜜、芝麻油拌匀即可，也可撒些核桃和花生碎。
b青瓜蕨粉三文鱼
材料：挪威三文鱼200g、青瓜100g、蕨粉150g;
调料：盐6g、柠檬10g、葱姜蒜15g、醋10g、香油5g、芥末10g、芝麻8g、鲜花椒末15g。
制法：
1.三文鱼肉切成筷子粗细备用、蕨粉用温水泡开冲凉水备用;
2.青瓜切丝，柠檬皮切丝，葱姜蒜切末，鲜花椒切末，取一碗，用柠檬汁、醋、酱油、芥末等调好味汁;
3.将青瓜、蕨粉放入盘中，三文鱼加入鲜花椒末、柠檬汁、葱姜蒜搅拌一下，摆在蕨粉上，浇上汁、撒点芝麻即可。
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五分钟搞定的叉烧三文鱼
做法：把三文鱼排用叉烧酱抹匀，腌过夜，放入烤盘，烤箱开华氏350度(摄氏180度)，烤熟即可，最后要出炉前，如果觉得颜色不漂亮的话，可以开烤箱的上火(broil的火力)，稍微“燎”一下，就会很好看了。
我用的是李锦记的叉烧酱。烤的时候还顺便加了几根芦笋一起烤的，也可不加。
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