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黑樱桃酸奶马芬
来源:不详   佚名  点击数:

黑樱桃酸奶马芬

材料:

黄油80克,细砂糖15克(原方子是30克,因为我用的黑樱桃糖浆超甜,所以减了糖量),鸡蛋(中型)1个,原味酸奶100克,黑樱桃糖浆10克(原方子是110克酸奶),低筋面粉100克,黑樱桃15个(12个切碎拌入面糊,3个切开放表面),泡打粉1/2小勺(2克)

黑樱桃酸奶马芬

做法:

1、鸡蛋磕进碗里,搅打成蛋液;

2、低粉过筛3次;

3、室温软化的黄油加入一半白糖打发;

4、搅打均匀后加入剩下的白糖,黄油打发至颜色发白,体积略膨胀;

黑樱桃酸奶马芬

5、分两次加入蛋液,每加入一次就搅打均匀后再加入第二次;

6、黑樱桃糖浆加入酸奶中,加入打发好的黄油中;

7、不用搅拌;

8、筛入低粉;

黑樱桃酸奶马芬


黑樱桃酸奶马芬

材料:

黄油80克,细砂糖15克(原方子是30克,因为我用的黑樱桃糖浆超甜,所以减了糖量),鸡蛋(中型)1个,原味酸奶100克,黑樱桃糖浆10克(原方子是110克酸奶),低筋面粉100克,黑樱桃15个(12个切碎拌入面糊,3个切开放表面),泡打粉1/2小勺(2克)

黑樱桃酸奶马芬

做法:

1、鸡蛋磕进碗里,搅打成蛋液;

2、低粉过筛3次;

3、室温软化的黄油加入一半白糖打发;

4、搅打均匀后加入剩下的白糖,黄油打发至颜色发白,体积略膨胀;

黑樱桃酸奶马芬

5、分两次加入蛋液,每加入一次就搅打均匀后再加入第二次;

6、黑樱桃糖浆加入酸奶中,加入打发好的黄油中;

7、不用搅拌;

8、筛入低粉;

黑樱桃酸奶马芬

9、用橡皮刮刀上下翻拌均匀,不要画圈搅拌,以免起筋;

10、加入黑樱桃果肉;

11、翻拌均匀;预热烤箱185度;

12、装入小纸杯中,小纸杯很软,要用蛋挞模或者硅胶模托

在下面;蛋糕糊上面点缀上黑樱桃果肉;

黑樱桃酸奶马芬

13、入预热好的烤箱,185度,上下火,中层,25~30分钟;

14、出炉;(不知道是我的泡打粉开封太久失效,还是烤箱温度不准,这次做的马芬冷却后居然回缩了不少,在烤箱里面看是发得挺高的)

15、这种重油的马芬蛋糕,我感觉热的会比较好吃;

黑樱桃酸奶马芬

黑樱桃酸奶马芬

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