解答：面包挑硬不挑软的原因！现在很多美味的面包店如云后春笋般开满了大街小巷，上班族们总习惯下班后去这些店铺扫荡一圈，作为次日早晨的早餐。问题来了，你会挑选面包吗？是不是总爱选那种又软又香的面包啊？其实，面包尽量选紧实、硬一点的吃，究其原因请随小编一起来了解下吧。

【面包的营养价值】

　　面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。

        全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

　　那么，面包挑硬不挑软又是为何呢?

　   解答：面包挑硬不挑软的原因！现在很多美味的面包店如云后春笋般开满了大街小巷，上班族们总习惯下班后去这些店铺扫荡一圈，作为次日早晨的早餐。问题来了，你会挑选面包吗？是不是总爱选那种又软又香的面包啊？其实，面包尽量选紧实、硬一点的吃，究其原因请随小编一起来了解下吧。

【面包的营养价值】

　　面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。

        全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

　　那么，面包挑硬不挑软又是为何呢?

【面包挑硬不挑软的原因】

　　1、从热量上说：

        越硬的面包热量越低。实际上，硬面包不甜，含糖和油脂都很少。而软质面包，油脂约占10%，含热量较高。含热量最高的是丹麦面包，一般要加入20%—30%的黄油或“起酥油”。因此，在购买面包时，手感“硬”的面包要优先选择。

　　2、从原料上来说：

        英国卫生部曾指出，面包是人们每天摄取盐分的最大来源，约占英国人每天盐摄取量的18%。而对于中国人来说，面包也是高盐食品，因此在购买时，要看清营养成分表上的钠含量，尽量选择口味“淡”一点的产品。

　　3、从健康角度来讲：

        口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包既有助于降低血脂，又能通便。但需要注意的是，有的商家会用精白粉做面包，只是外面装扮一下而已。这时，注意看一下配料表，如果排在第一位的是面包粉，第二三位才是全麦粉，那肯定不是真正的全麦面包。

        4、从食品安全角度来看：

        面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高，并有效延缓面包老化发干的时间，更重要的是体积比传统做法大，卖相更好，但可能会导致癌症。要怎样辨别面包中是否加入了过量的改良剂呢?专家指出，不要贪图太过松软的口感，这样的面包最好不要买。面包的体积在面团的2倍以下是正常的，如果超过了就应提高警惕。

　　这就是面包挑硬不挑软的原因，希望对大家有所帮助。不要总是贪美味，健康才是最重要的。往往食客们总是面对两难的抉择 ，是要满足味蕾的冲击还是要注重身体的健康？ >>>>  谋杀性命的街边美味小吃你吃过几样?  

臭豆腐：硫酸亚铁

麻辣烫：罂粟、地沟油、双氧水、福尔马林

毛鸡蛋：寄生虫

烤肉串：流浪猫或死猪肉

包子：猪肉瘤、血脖肉、死猪肉

油饼油条：铝超标、敌敌畏、地沟油

海鲜排挡：寄生虫、水银、甲醛

煎饼果子：地沟油、过期火腿

烤红薯：化工桶

炸鸡翅：臭鸡翅

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