一、茄汁肉酱

材料：牛肉末250克、洋葱半个、芹菜半根、胡萝卜1/4根、大蒜1瓣、香叶2张、百里香1枝、番茄意粉酱250ml、番茄酱3大匙、清水180ml、盐和胡椒适量。

做法：

1 洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜分别切碎；

2 锅里倒入橄榄油加热后，下牛肉末炒散变色至无水分后盛出；

3 另起油锅炒香洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜末，倒入煸炒过的牛肉末；

4 加入番茄意粉酱和番茄酱炒匀，倒入清鸡汤或清水；

5 加入香叶和百里香，撒入盐和胡椒碎；

6 盖上锅盖小火煮约45分钟至汤汁浓稠，取出香叶和百里香即可。

一、茄汁肉酱

材料：牛肉末250克、洋葱半个、芹菜半根、胡萝卜1/4根、大蒜1瓣、香叶2张、百里香1枝、番茄意粉酱250ml、番茄酱3大匙、清水180ml、盐和胡椒适量。

做法：

1 洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜分别切碎；

2 锅里倒入橄榄油加热后，下牛肉末炒散变色至无水分后盛出；

3 另起油锅炒香洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜末，倒入煸炒过的牛肉末；

4 加入番茄意粉酱和番茄酱炒匀，倒入清鸡汤或清水；

5 加入香叶和百里香，撒入盐和胡椒碎；

6 盖上锅盖小火煮约45分钟至汤汁浓稠，取出香叶和百里香即可。

二、茄汁肉酱意面

材料：意面100克、茄汁肉酱3大匙、帕玛森芝士粉10克，橄榄油、盐、意大利芹适量。

做法：

1 锅里加清水烧开，加入水量1%的盐和1/2大匙橄榄油；

2 将意面按照包装上的煮面时间下锅煮至无硬芯捞出；

3 将煮好的意面放入一小匙橄榄油搅拌一下；

4 加入茄汁意面酱，洒入帕玛森芝士粉和意大利芹末即可。

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