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彩色水饺（紫甘蓝、菠菜、胡萝卜）的做法

来源： http://www.drinkfood.biz/ 佚名点击数：

肉末 500g 芹菜 1把胡萝卜汁 50ml 中筋面粉 400g 白糖 5g 盐 5g 料酒 1勺十三香 2g

做法步骤

1 将胡萝卜，菠菜(水烫一边)，紫甘蓝加适量水(只要搅拌机能搅拌就可以了)打成糊状

2 面粉分成100g一份与蔬菜汁混和揉团，最后一份与水混合揉成团分成三份

3 将有颜色的面团擀成长方形将白色面团包起来

4 包成这样

5 各分成20个

6 擀成面皮

7 芹菜用开水烫一下挤出水份切成粒，木耳、茭白切成粒

8 拌到肉里，加料酒，生抽、盐、糖、十三香一起拌匀腌制一会儿【可以先拌好再揉面】

9 取一饺子皮包上馅，手法南北不一样，根据自己会的手法来

10 水开下锅，煮完之后就可以装盘开吃了！

煮饺子时煮沸之后再关小火煮上5分钟，这样饺皮不易破而且好吃。

吃腻了普通的饺子，不如来做一做这个彩色水饺吧。把蔬菜汁融进面粉里，揉成的饺子皮，比起普通的肉饺子添加很多维生素。胡萝卜、菠菜、紫甘蓝都是养生的好食材，做出的饺子紫绿白红四色俱全，既美观好看也健康营养呢！	烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时	主料		调料

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