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【蒜苗回锅肉】蒜苗回锅肉的做法
更新时间:2016-7-4 14:49:19    来源: http://www.drinkfood.biz/    佚名  点击数:
蒜苗 300g 猪肉 270g 豆鼓 14g 酱油 2勺 白糖 1勺 豆瓣酱 2勺 食用油 适量

做法步骤

1 蒜苗清洗干净 2 切段 3 猪肉下锅煮20分钟,晾凉切片 4 锅中油烧热。放入猪肉,炒出油脂 5 放入豆豉和豆瓣酱,放入少许酱油,翻炒均匀 6 将蒜苗根部放入锅中,翻炒数下 7 然后将蒜苗放入锅中,炒至断生 8 起锅前放入白糖,炒匀即可 9 起锅装盘就好。

烹饪小窍门

这菜基本没难度,要是不喜欢蒜苗的话换成卷心菜也是可以的。

回锅肉是一道相当的出名的川菜,因为其口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,在世界各地都相当的受我们的欢迎。而从字面上来说所谓回锅,就是再次烹调的意思。而一般市面上的川味回锅肉的话用的基本都是包菜来炒的,而随着在全国的风行,也有用蒜台蒜苗等等一起炒的哦。
烹饪难度:容易 烹饪时间:<45分钟 主料 调料

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