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【蒜苗回锅肉】蒜苗回锅肉的做法

来源： http://www.drinkfood.biz/ 佚名点击数：

蒜苗 300g 猪肉 270g 豆鼓 14g 酱油 2勺白糖 1勺豆瓣酱 2勺食用油适量

做法步骤

1 蒜苗清洗干净

2 切段

3 猪肉下锅煮20分钟，晾凉切片

4 锅中油烧热。放入猪肉，炒出油脂

5 放入豆豉和豆瓣酱，放入少许酱油，翻炒均匀

6 将蒜苗根部放入锅中，翻炒数下

7 然后将蒜苗放入锅中，炒至断生

8 起锅前放入白糖，炒匀即可

9 起锅装盘就好。

这菜基本没难度，要是不喜欢蒜苗的话换成卷心菜也是可以的。

回锅肉是一道相当的出名的川菜，因为其口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，在世界各地都相当的受我们的欢迎。而从字面上来说所谓回锅，就是再次烹调的意思。而一般市面上的川味回锅肉的话用的基本都是包菜来炒的，而随着在全国的风行，也有用蒜台蒜苗等等一起炒的哦。	烹饪难度：容易	烹饪时间：<45分钟	主料		调料

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