一顿美味健康的早餐能使人精神振奋一整天，豆浆、油条属于传统的早餐形式，今天换个新花样——厚蛋烧，简单的鸡蛋饼搭配上自己喜欢的食材，口感丰富、做法简单，值得一试呢。

厚蛋烧

　　材料：

　　鸡蛋，葱，盐，胡椒粉，哈尔滨红肠，西兰花，小白菜苗，鲜牛奶

　　做法：

　　1.准备鸡蛋3个和香葱

　　2.鸡蛋打入碗中,香葱切细末。

　　3.调入适量的盐和胡椒粉， 把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。

　　4.电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎(我不喜欢油腻，所以没抹油)

　　5.待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。

　　6.接着再倒入一层薄薄的蛋液,同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。

　　小贴士：

　　1：每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。

　　2：香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。

　　3：煎的时候中小火就好。

　　4：吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。

　　5：如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了

　　7.要是觉得大小满意了，就可以了(我一共卷了4层为一组)

　　8.吃的时候切一切，配着辣椒酱或番茄酱也很好吃

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