牛油果的学名叫鳄梨，通常生食，不常用来烹制，比如鳄梨沙拉就是西式烹饪中最常见的。鳄梨脂肪含量很高，但不含胆固醇，含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂等重要生理功能。外面卖的牛油果奶昔，价格不菲，动辄三四十一杯的饮品，其实自己在家做真心简单到不行。只要有搅拌机，做杯营养丰富的早餐饮品，只不过是分分钟的事儿。

牛油果奶昔

　　原料：全脂牛奶500ml，牛油果1个，枫糖适量

　　做法：

　　1、牛奶可以根据自己的喜欢随意选择。

　　2、牛油果对半切开，用勺子挖出果肉。

　　3、把牛油果和牛奶一同放入搅拌桶内。

　　4、搅打至果肉看不到颗粒，并与牛奶融合在一起即可。如果觉得不够甜也可以饮用前淋上枫糖，没有也可以不放。