太师饼（茶花饼）

　　太师饼又称茶花饼，是我国湖北的特色点心，在历史的长河里已经渡过一千多年。自从《琅琊榜》开始播放之后，温柔贤淑的静妃娘娘所做的太师饼就开始在大江南北知名起来。中华民族的美食总是这么让人沉迷，让人忍不住想把它复刻出来。

　　主料：

　　中筋面粉350g、猪油 175g、冷水 120g、低筋面粉250g

　　馅料：

　　白糖 50g、火腿丁适量、猪油 25g、茶花适量

　　做法：

　　1、揉面：先用低筋面粉(250g)与猪油(125克)和成酥面;再用中筋面粉(350g)、猪油(50g克)、冷水(120g)，分3次掺入揉成面皮

　　2、白糖、火腿丁、茶花、猪油加入碗中，拌成糖腿馅儿

　　3、先将揉好的面皮摊平，把酥面放当中包起来褂平、卷起用刀切成50个小团，把每个小团用手按平，包上糖腿馅儿，再按平成饼状

　　4、烤箱预热180度，烤20-25分钟即可

　　小贴士：

　　没有茶花可以用桂花代替

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