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笋子烧牛肉的做法
来源： http://www.drinkfood.biz/    佚名  点击数：
牛肉 2斤 笋子 1斤 葱 2根 八角 少许 香菜 少许 姜 少许 豆瓣 少许 酱油 少许 盐 少许 味精 少许 食用油 少许

做法步骤

1 牛肉洗净，切成小块。 2 烧一锅水，等水烧开下牛肉，等水再次沸腾就将其捞出沥水备用。 3 笋子泡发，切小块 4 烧热炒锅，倒入小半碗油，下牛肉翻炒 5 等油热以后，下豆瓣酱翻炒一下。 6 等到牛肉变色后，加入笋子，各种香料等，再次翻炒 7 盖盖子焖20分钟 8 加点味精调味，试试味道，适量放点辣椒。 9 最后出锅摆盘，撒上香菜。这道顺子烧牛肉就完成啦

烹饪小窍门

普通锅小火慢烧约一个小时，反正只有收水适量，牛肉软糯就可以啦~

红烧牛肉算的上是中国餐桌上的经典之一，而红烧牛肉面的旗号更是在全国范围内都有涉及，而笋干嫩肥，算的上是中国食疗历史上的常客，这次其实在想笋子是用湿的好呢，还是干的好呢，想想冬天吃牛肉就觉得身体暖暖的，很舒服啊。 		烹饪难度：容易 烹饪时间：数小时 主料 调料

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