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黑芝麻粉吐司
来源:不详   佚名  点击数:


材料:

高粉320克、低粉30克、黑芝麻粉40克、淡奶油100克、水165克、糖55克、盐3.5克、黄油30克、酵母4.5克

做法:

1、 将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。

2、 启动和面程序,将面团揉至扩展阶段。

3、 加入软化黄油,再次启动和面程序揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。

4、 基础发酵结束后,将面团分成三等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、 取一个面团擀成椭圆形。

6、 翻面后卷起,松弛10分钟。

7、 再次擀开。

8、 翻面后压薄底边卷起。

9、 放入面包机桶内,二次进行二次发酵。

10、启动烘烤模式,烤40分钟后脱模。

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材料:

高粉320克、低粉30克、黑芝麻粉40克、淡奶油100克、水165克、糖55克、盐3.5克、黄油30克、酵母4.5克

做法:

1、 将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。

2、 启动和面程序,将面团揉至扩展阶段。

3、 加入软化黄油,再次启动和面程序揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。

4、 基础发酵结束后,将面团分成三等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、 取一个面团擀成椭圆形。

6、 翻面后卷起,松弛10分钟。

7、 再次擀开。

8、 翻面后压薄底边卷起。

9、 放入面包机桶内,二次进行二次发酵。

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