花菜吃口甜、脆、嫩，放了红辣椒一起小炒特别有滋味。这次选用有机花菜，加入豆豉，成品颜色变得更绿，越嚼越香，实在是一道制作简单、口感上乘的家常开胃小炒。

豉香花菜

　　原料：有机花菜 红辣椒 小葱 大蒜 油盐

　　做法：

       1. 准备好材料;

       2. 烧锅水，加入几滴油和适量的盐;

       3. 放入花菜，煮至透明后捞出备用;

       4. 锅中放适量的油， 下入豆豉和大蒜一起爆炒;

　　 5. 爆香后下入红椒丝一起翻炒几下;

        6. 再加入刚刚焯过水的花菜;

        7. 继续翻炒， 直至花菜微微发软， 加入适量盐;

        8. 翻炒均匀， 起锅前加入小葱段翻炒;

        温馨小贴士：

　　1. 先将花菜焯水， 焯水时加入几滴油和适量的盐， 将花菜煮至六、七成熟;

　　2. 煸炒时注意加入的调味料顺序， 先爆香豆豉和大蒜， 红辣椒后加入不需要炒很长时间;

　　3. 再加入焯过花菜翻炒， 花菜翻炒至微微发软后就可以加入盐等调味，最后起锅前放入小葱段

【不得不看】 吃辣椒、饭前喝汤 10个减肥妙招狂甩赘肉

每个人都希望通过减肥来获得一个好身材。英国《每日邮报》近日就总结了10招，只需在日常生活中做些小改变，就有助于减肥。

1. .吃点辣椒。辣椒可帮助提升身体新陈代谢，燃烧脂肪。

         2.用另外一只手吃饭。若你平时吃饭都用右手，不妨试试改用左手。因为不习惯，吃东西的速度就会变慢，摄取的热量也会降低。

3.在安静的地方用餐。嘈杂的声音会刺激人的神经系统，让人心跳加速、血压升高，更容易感到饥饿，从而吃进更多东西。因此，可选个安静的地方，在无压力的环境中用餐。

4.握拳30秒。研究指出，握拳这个动作与肌肉耐力有关，可间接提升人的意志力。因此，想吃东西时就握拳30秒，有助降低食欲。

5.吃带皮苹果。美国爱荷华大学研究发现，苹果皮中富含熊果酸，可增加肌肉及棕色脂肪量，使身体燃烧热量，对抗肥胖。

6.早餐可吃甜点。早晨人体新陈代谢最旺盛，也最适合消耗高热量的食物。若爱吃甜点的人，改在早上食用，不但不容易发胖，还可帮助减肥。

7.每一口嚼15~20下。日本研究人员发现，吃东西一向很快的人，不但吃进去的热量多，而且比一般人更胖。细嚼慢咽不但能帮助肠胃消化，还能让人较容易有饱腹感。

8.用小盘子、大叉子吃饭。相同分量的食物，若使用大盘子吃，进食者会觉得分量未达到平均量，而吃得更多，若换成小盘子感觉较丰盛，所以会吃得较少。而使用大叉子会比用小叉子吃得少，因为人们会觉得用小叉子满足食欲的速度较慢，结果吃得更多。

9.别跟吃不胖的朋友吃一样多的食物。很多人身边都会有那种怎么吃都不胖的人，不过千万别因为对方吃不胖，就和他们在不知不觉中吃进一样多的食物，小心反而胖在自己身上。

10.饭前先喝汤。进食顺序是影响食量与食欲的重要因素，饭前先喝汤，接着吃青菜，再吃饭。尽量先用热量较低的食物填饱肚子，这样就不会摄取过量。

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