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脆皮汉堡(多图详解)
来源:不详   佚名  点击数:


食材:

高筋粉180g,水90g,黄油10g,酵母粉2g,盐少许,白砂糖20g,鸡胸肉2块,生菜2片,番茄1个,沙拉酱适量

调料:

香辣烤肉酱1包,淀粉2茶匙,盐1茶匙,黑胡椒半茶匙,白芝麻适量。

做法:

1:备好材料。

2:在桶里倒入高筋粉,酵母粉,盐,白砂糖。

3:牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。

4:搅拌的光滑些,加入黄油10g。

5:继续搅拌,

6:呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。

7:直到能拉出薄膜为止。

8:分割成1个30g的面团,共6个,醒10分钟。

9:取一个。

10:拿在手里转一圈沾满白芝麻。

11:放在烤盘里发到2倍大,期间喷几次水。

12:烤之前再喷次水,180度烤10分钟。

13:备好食材。



食材:

高筋粉180g,水90g,黄油10g,酵母粉2g,盐少许,白砂糖20g,鸡胸肉2块,生菜2片,番茄1个,沙拉酱适量

调料:

香辣烤肉酱1包,淀粉2茶匙,盐1茶匙,黑胡椒半茶匙,白芝麻适量。

做法:

1:备好材料。

2:在桶里倒入高筋粉,酵母粉,盐,白砂糖。

3:牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。

4:搅拌的光滑些,加入黄油10g。

5:继续搅拌,

6:呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。

7:直到能拉出薄膜为止。

8:分割成1个30g的面团,共6个,醒10分钟。

9:取一个。

10:拿在手里转一圈沾满白芝麻。

11:放在烤盘里发到2倍大,期间喷几次水。

12:烤之前再喷次水,180度烤10分钟。

13:备好食材。

14:鸡胸肉一半用搅拌机。

15:搅拌成泥,一半切碎。

16:倒入香辣烤肉酱,盐,黑胡椒。

17:再倒入淀粉。

18:搅拌至上劲腌制1小时。

19:烤炉上刷层油。(可以用平底锅煎鸡肉片)

20:放入一块鸡肉。

21:按扁。

22:烤至两面呈金黄色。


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