京酱肉丝卷是一道色香味俱全的名菜，属于北京菜。食用时配以葱丝、黄瓜，用豆腐皮卷好。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。京酱肉丝卷属于家常菜经典菜中的一款，快来一起学习下吧!

京酱肉丝卷

　　主料：猪里脊肉

　　调料：黄瓜、大葱、豆腐皮、芝麻油、生抽、料酒、淀粉、番茄酱、甜面酱、蚝油

　　做法：

　　1.准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细。

　　2.在腌肉的过程中，我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。

　　3.焯好的豆腐皮过一下凉水，切去四周的硬皮，再切成方形块。

　　4.准备好大葱丝和黄瓜丝。