槐米，这么叫可能很多人不知道这是什么，不过叫槐花，大家就知道这是什么了吧!今天就随菜谱网小编一起来了解一下槐米有哪些功效吧!

　　第1步凉血止血，用于血热出血证

　　如吐血、衄血、便血、痔血等。本品性寒凉而苦降，归肝、大肠经，善清泄大肠之火热而凉血止血，故以治疗下部出血为擅长，如痔血、便血。治便血，常配荆芥、侧柏叶等同用。治吐血、衄血，则常配白茅根等同用。

　　第2步清肝火

　　用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

　　槐花相关医药典籍:

　　第1步《日华子本草》：治五痔，心痛，眼赤，杀腹藏虫及热，治皮肤风，并肠风泻血，赤白痢。

　　第2步《本草纲目》：炒香频嚼，治失音及喉痹，又疗吐血衄血，崩中漏下。

　　第3步《药品化义》：槐花味苦，苦能直下，且味厚而沉，主清肠红下血，痔疮肿痛，脏毒淋沥，此凉血之功能独在大肠也，大肠与肺为表里，能疏皮肤风热，是泄肺金之气也。

　　第4步《医学启源》：凉大肠热。

　　第5步《本草正》：凉大肠，杀疳虫。治痈疽疮毒，阴疮湿痒，痔漏，解杨梅恶疮，下疳伏毒。

　　第6步《医林纂要》：泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水。

　　第7步《本草求真》：治大、小便血，舌衄。

　　第8步《本草求原》：为凉血要药。治胃脘卒痛，杀蛔虫。

　　第9步《东北药植志》：治疗糖尿病的视网膜炎。

　　槐花的作用:

　　第1步改善毛细血管

　　芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

　　第2步治疗便血

　　所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

　　第3步对心血管系统的作用

　　槐花液对离体蛙心有轻度兴奋作用, 对心传导系统有阻滞作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加离体及在位蛙心的收缩量及输出量, 并能减慢心率。

　　槲皮素可扩张冠状血管, 改善心肌循环。芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩。

　　第4步对血脂的作用

　　槲皮素能有效地降低肝、主动脉和血液中的胆固醇量，并增加胆固醇一蛋白质复合物的稳定性，对实验性动脉硬化症有预防和治疗功效。

　　槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低实验性高胆固醇血症大鼠肝、主动脉及血中的胆固醇含量, 并增加胆固醇-蛋白复合物的稳定性.对实验性动脉硬化症有预防和治疗效果.

　　第5步槐花对毛细血管的作用

　　芸香甙及其甙元槲皮素能保持毛细血管的正常抵抗力, 减少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性.槲皮素能增强豚鼠、大鼠皮肤毛细血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其对毛细血管的稳定性较芸香甙强 1/3。连续大量应用芸香甙及槲皮素, 可阻止由于减压而引起的鼠肺出血。

　　第6步抗炎作用

　　槐花含芸香甙，槐花二醇，葡萄糖与葡萄糖醛酸和鞣质，有抗炎作用，对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用。

　　第7步解痉、抗溃疡作用

　　槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用较芸香甙强5倍，用X线研究证明，芸香甙能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛，效力仅为凯林的1/14，皮下注射芸香甙5～10毫克/公斤，能显著降低大鼠因结扎幽门引起的胃溃疡的病灶数目，对反射性胃溃疡的效力较凯林强。

　　槐花液(含芸香甙甚微)注入兔肠腔内，能刺激肠粘膜使渗出液增加。

　　第8步扩冠、降压、降脂

　　槐花液、槐花酊剂对麻醉犬、猫有显著的暂时的降低血压作用。芸香苷、槲皮素及其制剂均有降压作用。

　　第9步抗早孕

　　槐花米染料木素和山柰酚具有终止孕卵着床和抗小鼠早孕的作用。这可能与其雌激素活性有关。

　　第10步其他作用

　　芸香甙及槲皮素在试管内对某些细菌有抗菌作用，也有认为无抗菌作用者。对病毒、真菌试管内亦表现抑制。芸香甙对大鼠肉瘤-45及小鼠肺腺瘤均无抑制作用，但日本学者则认为对某些肿瘤有抑制作用。两者对多种酶亦有影响。

　　此外芸香甙对X线照射有保护作用(小鼠的残存率较对照组高)，并能使接受致死量尼笃命的小鼠减少死亡率。槐树含有血球凝集素，对血球有凝集作用。大剂量槐花酊剂引起某些中枢反射机能的抑制。

　　以上就是菜谱网小编为大家带来的槐米的作用与功效,槐米具有清肝明目,治皮肤风,治疗糖尿病,改善毛细血管,治疗便血等的功效,所以大家可以用槐米做一些美食来尝尝哦！

　　精彩不断 继续啃文》》》》 巧吃槐花护心脑

　　吃花现在也开始流行了，特别是在美好的五月，繁花似锦，尤其是洁白的槐花。甘甜清香，食之特别有益。槐花功效齐全，做法多样，将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，或者做成槐花糕、包饺子都极其好哦!　　

　　【槐花的功效】

　　槐花又名洋槐，味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还有很多功效。

　　1、槐花对心血管系统有保护的作用。槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环，降低血脂，增强毛细血管的抵抗能力，减少血管的通透性。

　　2、有消炎抗炎作用，对病毒也有抑制作用。

　　3、槐树含有血球凝集素，对血球有凝集作用。

　　4、清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

　　【槐花的吃法】

　　日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

　　推荐食谱：香煎槐花饼

　　原料：槐花、面粉、鸡蛋2个、盐、五香粉和小苏打各少许。

　　做法：

　　1、嫩的槐花洗净沥干水份;

　　2、槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀;

　　3、加入适量面粉搅拌均匀成面糊;

　　4、锅内刷层薄油，将面糊摊入锅内，小火慢煎;(我用的是心型煎蛋器，如果没有，就直接在锅里煎也可以的)

　　5、底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后即可。

　　【槐花的禁忌】

　　槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。

　　由于槐花不易消化，性寒，脾胃虚寒的人，消化系统不好的人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

  怎样吃美味的槐花，你知道了吗？如果你身边有爱花食的朋友，和他一起共享吧！这春夏之交，吃花好，吃鱼更好。哪种鱼适合此时吃呢？赶紧看看吧 》》》水暖鱼肥吃鱼好时节 春夏之交不吃这鱼后悔死 

  四月暖春，水暖鱼肥，正是吃鱼好时节。此时不但是鱼类产量最高的时候，也是营养最丰富的时候，口感也最为鲜嫩可口。每种鱼都有它独特的营养价值和养生功效，这个时候最适合吃哪种鱼?菜谱网来告诉你。

　　鳜鱼——健脾养血

　　鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。

　　现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人;鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。

　　食用方法：鳜鱼的食用方法很多，既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸，也可以做成各种造型和花色的菜看，如“乌龙鳜鱼”，“叉烧鳜鱼”，“醋溜鳜鱼”等，都是宴席上的名菜。

　　鲈鱼——补肝益肾

　　北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。尤其适宜女性妊娠水肿或胎动不安的情况，食用鲈鱼有助安胎。

　　食用方法：鲈鱼做法较多，随个人口味，清蒸、红烧或炖汤都是很好的吃法。不过，鲈鱼属于发性食物，因此有皮肤病的人群忌食。一般食用鲈鱼肉每天最好别超过100克。

　　草鱼——暖胃明目

　　春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。

　　食用方法：清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良。”你不妨也试试蒸食草鱼头的做法。

　　鮰鱼——美容抗衰老

　　三四月份，鮰鱼体硕膘肥，晒干后即为名贵河鲜，旧时酒家的“蟹粉鮰肚”是一道名菜。鮰鱼鱼皮有弹性且多胶质，宜红烧，食之，鱼肉肥腴滑润，软糯、鲜而粘嘴，有胶质感。 “白汁鮰鱼”鱼嫩汁鲜，亦是老上海名菜之一。

　　鮰鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效。

　　食用方法：鮰鱼要除腥，它背上两边有两条白筋，特别腥气，要把白筋抽掉，还有，烧鮰鱼最好加点胡椒粉，乃解腥之妙法。

　　鲥鱼——防治心血管疾病

　　一踏入春天，鲥鱼的肥美季节也就快要到了，一众老饕们等待了一年，终于盼到品尝美味鲥鱼的时刻了。长江流域的江鲜最出名的有三种，食家称之为“三宝”，分别是鲥鱼、河豚和刀鱼，而最具名气的便是鲥鱼，更有“鱼中之王”的美誉。

　　鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富;富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处;鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。

　　食用方法：吃鲥鱼不去鱼鳞，因为鲥鱼鳞富含脂肪，食鱼肉时可以增加口感的鲜滑脂润度。

　　带鱼——养肝补血

　　在鱼类的选择上，海鱼里首推带鱼。春天的带鱼营养高，富含不饱和脂肪酸和镁，能保护心脏，且带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力的作用。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　食用方法：带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。

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