提到桃胶，相信许多人和我一样不是十分的熟悉，桃胶口感鲜嫩滑爽，堪称”美容圣品“，其实最简单的方法就是用冰糖来炖，非常好吃，亦可以添加皂角米、银耳、百合、红枣之类的，美味又健康!

冰糖炖桃胶

　　用料(3人份)：

　　桃胶50克，水适量，冰糖100克

　　做法：

　　1.桃胶洗一下，挑出表面的杂质，用足量的水浸泡过夜，泡好的桃胶应该是没有硬块的。

　　2.桃胶会涨发得非常大，如果个头大可以掰开，再挑一下杂质，放入锅中，倒入2~3倍左右的水。

　　3.烧开后，转小火炖30分钟左右，汤变稠后放入冰糖，搅至冰糖融化即可。

　　小贴士：

　　桃胶加少许盐味，糖尿病人也可以喝;桃胶糖水对皮肤很好，爱美的菇凉不妨试试，但是煮好的桃胶最好尽量不要过夜，所以一次不要煮太多。

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