披萨酱：牛肉500克，番茄2个，胡萝卜2根，洋葱1个。生抽、盐、胡椒粉各适量。

披萨饼：高粉150克，低粉50克，酵母2克，白砂糖10克，盐2克，水120克。

配料：旬瓜半个，马苏里拉奶酪100克，橄榄油少许。

准备：

1.将牛肉、洋葱、胡萝卜、番茄洗净后都切成小丁。

2.牛肉粒中要加入少许的橄榄油拌匀，锁住水分让炒熟的牛肉不至于口感太柴。

3.旬瓜切片，马苏里拉奶酪切成细丝备用。

披萨酱：

1.锅中油热后加入胡萝卜丁翻炒，最先炒胡萝卜是让它熟透软绵才好吃也更营养。

2.看胡萝卜稍稍变色就加入牛肉丁，翻炒至变色再加入番茄丁继续炒。

3.当番茄大量出水变得汤汁很多时，加入洋葱碎，继续大火翻炒。

4.炒至锅内的汤汁收浓，加入适量盐、生抽、胡椒粉，拌匀即可关火，晾凉待用。

披萨酱：牛肉500克，番茄2个，胡萝卜2根，洋葱1个。生抽、盐、胡椒粉各适量。

披萨饼：高粉150克，低粉50克，酵母2克，白砂糖10克，盐2克，水120克。

配料：旬瓜半个，马苏里拉奶酪100克，橄榄油少许。

准备：

1.将牛肉、洋葱、胡萝卜、番茄洗净后都切成小丁。

2.牛肉粒中要加入少许的橄榄油拌匀，锁住水分让炒熟的牛肉不至于口感太柴。

3.旬瓜切片，马苏里拉奶酪切成细丝备用。

披萨酱：

1.锅中油热后加入胡萝卜丁翻炒，最先炒胡萝卜是让它熟透软绵才好吃也更营养。

2.看胡萝卜稍稍变色就加入牛肉丁，翻炒至变色再加入番茄丁继续炒。

3.当番茄大量出水变得汤汁很多时，加入洋葱碎，继续大火翻炒。

4.炒至锅内的汤汁收浓，加入适量盐、生抽、胡椒粉，拌匀即可关火，晾凉待用。

披萨饼：

1.将披萨饼所需的原料全部放入面包机桶，用发面团键，将面和成团并发酵胀大。

2.发酵好的面团不要拿出，继续启动揉面10分钟，给面团排气、揉匀，然后再拿出滚圆并擀成8寸的薄片状。

3.盘中抹一层橄榄油，将披萨饼坯放入，并用手按压中间部位，让面饼的边缘比中间厚些。

4.上面铺满一层牛肉披萨酱，边缘部分要留空，撒上少部分的马苏里拉奶酪丝，在均匀的铺一层旬瓜片。

5.最后将剩下的马苏里拉奶酪丝全部铺上，170度30分钟烤焙，至颜色金黄即可。

牛肉披萨

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