今天介绍的是北方常常能见到的面食，烤冷面。以前在街头才能见到的美食小吃，现在自己在家也能动手尝试着做了。自己做的安全卫生，不用考虑食品安全问题了。赶紧动手做做吧!

葱香辣酱烤冷面

　　原料：冷面片1片，蒜茸辣酱、甜面酱各25克，鸡蛋1只，培根两小片，生菜两片 ，油少许(可自行添加香菜或葱) 

　　做法：

　　1，原料集合;

　　2，用少许油将培根煎至两面金黄，散发出香味;

　　3，平底锅内倒少许油，放上面片，面片下层加少许水;

　　4，小火加热到面片变软;

　　5，在面片上磕上鸡蛋，用筷子搅匀，尽量铺满面片;

　　6，给面片翻身，将带鸡蛋贴锅底煎熟，上层刷甜面酱与辣酱至均匀;

　　7，放入培根和生菜或是喜欢的菜(熟的或是可以直接生吃的菜);

　　8，用筷子协助卷起，裹住各种菜，再切成小段，即可趁热食用。

　　小贴士：

　　1，冷面适合用平底锅小火制作，如果锅子本身容易粘锅，要适量增加油量;

　　2，可以根据喜爱的口味，变换成香辣味，麻辣味、咖喱味、孜然味等等;

　　3，可以添加香菜或细葱，加火腿肠、肉松、芝士片也都是常见的增强版

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