糯米蛋

　　最近网上流传的糯米蛋，大家是不是已经很馋了呢，那就行动吧。其实，一直以为是用鸡蛋做的，没想到它是用鸭蛋做的，太惊喜了。下面就为你来介绍，这款好吃到根本停不下来的糯米蛋是如何制作的，当然还有它的花样做法。

　　原料：

　　生咸鸭蛋 糯米250克 五花肉150克 豌豆50克 生抽 老抽 鸡精 料酒适量

　　做法：

　　1、糯米用水浸泡一夜，五花肉切小丁放生抽 料酒泡过夜

　　2-4、泡好的糯米、五花肉、豌豆混合在一起，放入生抽、糖、鸡精，一点点老抽调色

　　5、生咸鸭蛋小头先敲击几下，用剪刀剪开一个口子，将里面的蛋清倒出，留下蛋黄

　　6-7、将拌好的糯米馅一点点塞进蛋壳里，留一点空间，因为糥米蒸时还要涨发的，取一锡纸包裹蛋的开口处

　　8、放到锅中隔水蒸上40分钟左右，就可以吃了.

　　小贴士：

　　糯米蛋馅料不用加盐，是因为生抽和老抽及咸鸭蛋已有咸味了，这个咸度刚刚好

　　接下来会为你介绍花样的糯米蛋，喜欢的小朋友就接着看吧！