鸡蛋营养丰富、价格实惠，是人们餐桌上的常客，炒鸡蛋、蒸鸡蛋都是鸡蛋最基本的做法，水嫩蒸蛋做法超级简单、口感细腻、入口有一种布丁般的滑嫩，爱吃的你值得试试呢。

水嫩蒸蛋

　　材料：

　　鸡蛋2粒 冷开水 盐 酱油

　　做法：

　　1、鸡蛋磕入碗中

　　2、加点盐，打散，然后按照1:2的比例加入冷开水(水2份或者2.5份左右都成)

　　3、搅拌后过滤掉表面的浮沫(我是用豆浆机自带的过滤网进行的)

　　4、烧开水，放入蛋液，盖盖，中火蒸5分钟左右，关火片刻，取出时候淋点酱油即可

　　小贴士：

　　1、按照1:2的比例加入冷开水

　　2、搅拌后过滤掉表面的浮沫，蒸的时候要盖盖防止水蒸气滴入蛋液中，这样蒸好的蛋液就不会有气孔

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