快手简单的家常菜是最受上班族青睐的，鸡蛋尖椒炒粉条称得上是“国民下饭菜” 粉条配上鸡蛋和青椒，香上加香，超级入味。

鸡蛋尖椒炒粉条

　　材料：

　　鸡蛋2只、粉条一小把、尖椒适量、盐、酱油、八角、花椒、干红椒适量

　　做法：

　　1锅中加入和平时炒菜用量关不多的油，放入两个八角和一小把花椒炸香后加入适量水。

　　2再加入粉条，多一点的酱油

　　3还可以放入几个干红椒一起同煮，大火煮开将粉条煮软后关火略泡透入味后捞出备用。

　　4鸡蛋加一点点盐打撒，尖椒切成小段备用。

　　5锅中加入适量油(可略多放一点)将鸡蛋炒熟盛出。

　　6利用锅中底油，加入青椒段炒香。

　　7再加入粉条快速翻炒。

　　8粉条可以根据情况再加一点酱油提味上色，将鸡蛋放入。

　　9快速炒匀后即可出锅食用。

　　小贴士：

　　1煮过的粉条更容易入味。

　　2炒粉条时，尽量使用不粘锅，这样用油少，且不粘锅。

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