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腊肉菌菇饭的做法
更新时间:2016-1-28 19:10:41    来源:不详   佚名  点击数:
自制腊肉 一条 台式香肠 5根 大米 400g 冷水 适量 香葱 10g 口蘑 50g 香菇 45g 花雕酒 1勺 老抽 半勺 生抽 半勺 白胡椒 半茶匙 鸡精 少许少许

做法步骤

1 准备食材 2 大米洗净,加入适量的冷水,中火锅中蒸15分钟 3 取出,在米饭上放上一条腊肉,并加入1勺的花雕酒去腻味,继续蒸,直到米饭和腊肉都蒸熟为止 4 蒸好的腊肉切薄片备用 5 锅烧热,倒入少许的食用油,倒入切片的口蘑、香菇、香肠 6 翻炒均匀 7 加入打散的米饭,再次翻炒均匀 8 最后加入老抽半勺,生抽半勺,白胡椒半茶匙,鸡精少许,盐少许调味,出锅前再撒些香葱即可 9 完成~

烹饪小窍门

腊肉本身带有咸味,不用放太多的盐

随着工作压力的增加、生活节奏的加快,回到家能吃上一碗快手美味的蒸饭真是一件幸福的事情。新鲜的腊肉搭配上香菇、香肠一起蒸熟,浓郁的香菇味、清香的米饭味夹杂其中,香气扑鼻、馋得人口水直流,别提有多好吃了,荤素搭配、健康美味。
烹饪难度:一般 烹饪时间:<45分钟 主料 调料

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