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腊肉菌菇饭的做法

来源：不详佚名点击数：

自制腊肉一条台式香肠 5根大米 400g 冷水适量香葱 10g 口蘑 50g 香菇 45g 花雕酒 1勺老抽半勺生抽半勺白胡椒 半茶匙 鸡精少许盐少许

做法步骤

1 准备食材

2 大米洗净，加入适量的冷水，中火锅中蒸15分钟

3 取出，在米饭上放上一条腊肉，并加入1勺的花雕酒去腻味，继续蒸，直到米饭和腊肉都蒸熟为止

4 蒸好的腊肉切薄片备用

5 锅烧热，倒入少许的食用油，倒入切片的口蘑、香菇、香肠

6 翻炒均匀

7 加入打散的米饭，再次翻炒均匀

8 最后加入老抽半勺，生抽半勺，白胡椒半茶匙，鸡精少许，盐少许调味，出锅前再撒些香葱即可

9 完成~

腊肉本身带有咸味，不用放太多的盐

随着工作压力的增加、生活节奏的加快，回到家能吃上一碗快手美味的蒸饭真是一件幸福的事情。新鲜的腊肉搭配上香菇、香肠一起蒸熟，浓郁的香菇味、清香的米饭味夹杂其中，香气扑鼻、馋得人口水直流，别提有多好吃了，荤素搭配、健康美味。	烹饪难度：一般	烹饪时间：<45分钟	主料		调料

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