炎热的夏季,最不可缺少的就是一杯老少皆宜,延年益寿的冬瓜茶了,时常饮用,可清热解毒,生津止渴,清肝明目。最难得的是材料简单,只需要冬瓜、冰糖和红糖,就能做出一款健康的茶饮。
材料:
冬瓜一大块儿,红糖350g,冰糖100g
做法:
1、冬瓜擦洗干净,连皮带籽切成丁,越小越好,形状不论;
2、将切好的冬瓜丁放进大盆,加入红糖拌匀,腌制30分钟以上,至冬瓜出水;
3、加入冰糖,上火;
4、大火煮开后,转中小火,慢慢炖煮,期间不断搅拌防止糊锅底;