酸梅汤
酸梅汁，不仅解渴而且酸酸甜甜的感觉最适合炎热的夏季，尤其是在吃了麻辣的食物，来上一杯酸梅汁，那感觉爽极了。
主料:乌梅10颗
辅料:正和山楂片20片 甘草10片
调料:冰糖50克 水2升 桂花少许
酸梅汤
酸梅汁，不仅解渴而且酸酸甜甜的感觉最适合炎热的夏季，尤其是在吃了麻辣的食物，来上一杯酸梅汁，那感觉爽极了。
主料:乌梅10颗
辅料:正和山楂片20片 甘草10片
调料:冰糖50克 水2升 桂花少许
做法:
1.乌梅，山楂，甘草。在中药店都可以买得到
2.乌梅，山楂，甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的三样
3.大火烧开后，转小火继续熬一小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火
4.待稍凉一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝时倒入茶壶或茶杯中时用茶包过滤一下。放入少许干桂花
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冰糖莲子银耳汤 防冬季孩子
孩子上火了怎么办？冬季天气干燥，孩子很容易上火，很多家长首要的采用给孩子吃清火产品，这样做对吗？其实在预防孩子冬季上火上，最好的办法是培养孩子良 好的饮食习惯，包括让孩子多喝水、多吃蔬菜和水果。蔬果中富含维生素A和维生素C，既能增强宝宝的免疫力，又能及时补充水分，防止上火。例如，白菜、芹 菜、莴笋、莲藕等都是不错的清火食物。如果孩子已经上火了，不妨为他们炖点冰糖莲子银耳汤，这对祛火非常有帮助。
孩子冬天上火在北方相对更常见一些，因为北方冬季干燥，户外寒冷，很容易引起孩子上火。而且，天气一冷，不少孩子就不愿意喝水了，再加上北方室内一般都有暖气，更容易加重上火症状。
于是，由于需求的增加，市场上针对婴幼儿的清火产品也变得越来越多。有些家长为了预防上火，把这些清火产品当成保健品给孩子天天吃。对此，张茂并不赞同。 从中医角度来看，小儿脾常不足，而清火产品往往是苦寒药物，如果当成日常保健品吃，会伤及孩子脾胃，影响食欲和消化。中医讲究中病即止，也就是说，如果孩 子上火了，可以适当给他们吃点清火药，但只要病情缓解，就不要再让他们吃了。
莲子银耳汤
在预防孩子冬季上火上，最好的办法是培养孩子良好的饮食习惯，包括让孩子多喝水、多吃蔬菜和水果。蔬果中富含维生素A和维生素C，既能增强宝宝的免疫力， 又能及时补充水分，防止上火。例如，白菜、芹菜、莴笋、莲藕等都是不错的清火食物。如果孩子已经上火了，不妨为他们炖点冰糖银耳汤，这对祛火非常有帮助。
另外，即便是冬天，家中也要保持空气流通，在白天温度高的时候多开窗通风。室内温度不要太高，保持在18—22摄氏度即可，家中如果干燥，可以放置一台加湿器或一盆水，屋内湿度以55%—60%为宜，这样可保持室内空气清新，防止宝宝皮肤和鼻咽腔黏膜干燥。
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