西葫芦的营养成分有哪些？西葫芦清脆爽口，价格实惠，是老百姓餐桌上不可多得的一道美味。那么，西葫芦的营养价值和功效是什么呢？

　　中医认为，西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

　　西葫芦含有大量维生素C，可增强胰岛素的作用，调节血糖，有效地预防糖尿病。同时，西葫芦还是低热量、低脂肪、低糖蔬菜，是糖友的优选食物。

　　西葫芦的钙元素含量在蔬菜中也是十分突出的，大量的钙元素可以有效增强胰岛素的敏感性，对于维持胰腺功能十分有帮助。

　　西葫芦也是一种富含膳食纤维和胡萝卜素的食物，对于延缓餐后血糖上升速度和维持膳食平衡非常有益。

　　西葫芦能预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者增强肝肾细胞的再生能力。西葫芦还能增加胆汁的分泌，起到减轻肝脏负担的作用。