时至年关，在外漂泊已久的游子们每晚上班回家是否想念妈妈烧的一桌子热饭热菜?是否想念家人团聚时的热闹场面?今天，和菜谱网小编一起学做风靡几十年的家常菜，每一样都是经典!

　　一、家常豆腐

　　食材：豆腐250克、半肥瘦猪肉50克、蒜苗25克、食用油50克、郫县豆瓣25克、鲜汤200克、红酱油10克、水豆粉15克

　　做法：

　　1、豆腐切成5x3x0.5的片，在油锅中炸成两面黄。

　　2、蒜苗切马耳朵形状，去皮半肥瘦猪肉切成片。

　　3、炒锅置中火上，放油烧至五成热，下肉片炒至散籽。

　　4、下豆瓣同炒，现红油时加入鲜汤，加入红酱油、下豆腐。

　　5、小火烧至豆腐回软入味，加入蒜苗翻炒均匀，用水豆粉勾芡起锅。

　　二、家常丸子汤

　　食材：猪肉，粉丝，青菜，香葱，姜，香菇，酱油，生粉，胡椒粉，料酒，糖，盐、油

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、猪肉剁成肉碎，粉丝泡发，青菜洗净，香菇、香葱、姜切成末。

　　3、猪肉碎里加入切好的香菇、香葱、姜末，再加入调料。

　　4、拌匀后酒一半小勺清水将肉碎搅打上劲，再搓成一个个小肉丸。

　　5、锅内放入清水煮开。

　　6、放入搓好的肉丸煮熟。

　　7、加入粉丝与青菜一起煮好。最后调入盐即可出锅吃啦。