鲫鱼,肉质鲜嫩,营养价值很高,老少皆宜,并且能够补充多种矿物质,常吃对身体很好。今日推荐鲫鱼炖茄子,一道东北风味的家常菜,营养丰富,味道鲜美,开胃下饭。
主料:
鲫鱼 2条 茄子 300克
辅料:
葱姜蒜 盐 料酒 酱油 糖
做法:
1 准备好所需食材。
2 鲫鱼去鳞去内脏后洗净。
3 葱切段,姜切片 蒜去皮。
4 茄子洗净切成块备用。
5 锅中注入油,下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。
6 锅中留底油,烧热下入鱼。煎制两面金黄。