这碗香浓葱酥卤肉饭，简直是懒人必备。只要在米饭上浇点肉卤，添上蔬菜，一碗浓郁的台湾古早味就飘香了。如果喜欢吃鸡蛋的话，再配上一枚入味卤蛋，可谓是香浓四溢，绝对让你欲罢不能。

香浓葱酥卤肉饭

　　食材：五花肉250克、红葱头180克、油菜110克、熟鸡蛋3个、香葱15克、姜5克、大蒜10克、八角1克、冰糖15克、老抽3大勺、黄酒1大勺、香菇60克

　　做法：

　　1、五花肉切成方形小肉块，香菇切成小块。(家里没有干香菇了，直接用新鲜的吧)

　　2、紫葱头切丝，锅里热油小火炸葱头。

　　3、炸成黄色的葱酥，捞出葱酥沥油放凉切成小块，将葱姜蒜切碎备用。