美味的蔬菜鸡蛋卷，不仅营养满分，而且颜色也很鲜艳，超级吸引眼球，孩子们一定会喜欢的。如果家里有调皮不爱吃饭的小朋友，妈妈们不妨做这道菜，一定会吸引到他们的。

蔬菜鸡蛋卷

 　　[材料]：鸡蛋、培根、生菜、大蒜、精盐、植物油、番茄酱

　　1、炒锅里倒入少许油，油热后倒入打匀的鸡蛋液，把慢慢锅旋转，使鸡蛋液流动均匀摊成鸡蛋皮。

　　2、蒜瓣用刀斩成小粒。

　　3、煎锅里到少许油，放入培根(不喜欢培根可换成火腿肉)，小火煎制。

　　等培根煎制透亮微焦时，洒入切好的蒜粒。关火，调入少许精盐。