  将培根与扇贝搭配在一起，组合出的味道却异常的和谐。这道菜无论是从味觉上，还是从视觉上来说，都会是一种享受。
| 烹饪难度：容易 |
烹饪时间：1-20 |
主料 |
培根
适量
扇贝
适量
百里香
适量
调料 |
黑胡椒
少许
橄榄油
少许
黄油
少许
口蘑
适量
做法步骤
1
准备扇贝与香草，扇贝解冻后沥干水备用，香草洗净擦干水
2
准备配料及配菜
3
将扇贝卷在培根内，用牙签稍作固定，培根长短宽窄根据扇贝的大小需要做一下切边处理，定型后双面撒黑胡椒备用
4
切割配菜，口蘑与抱子甘蓝1/4切开备用
5
取一口不粘锅，烧至冒烟后转小火，倒入橄榄油
6
放入扇贝培根卷小火慢煎
7
等一面煎至金黄后再翻面煎另一块儿，锅中放入香草
8
正反面煎好后，别忘记侧面也要煎，放入蒜片与黄油
9
将锅子倾斜，尽量让食材全部粘满锅中的酱汁，并用勺子将酱汁不停的淋在扇贝卷上，各面都煎好后出锅备用
10
用锅中的余油煎蔬菜，放入口蘑与抱子甘蓝，香草
11
煎成熟后出锅，与扇贝卷摆盘即可上桌
12
完成
烹饪小窍门
1、培根扇贝卷的难度在煎的火候及时间把握，鲜嫩多汁的扇贝肉与焦香咸鲜的培根
2、入口后还有黄油与香草的淡淡香味，最后用锅底的余油煎配菜，小而精致的一盘菜出炉
3、如果有时间做一个精巧的摆盘
