烤肉番茄披萨
五颜六色的披萨早已经成为下午茶和夜宵的首选，吃起来美味，又不缺乏营养，比起别的外卖来说，口感和营养都更好。但你有没有想过，这么美味的披萨，自己在家里也能做，味道也不输给店里。
原料：
高筋面粉 烤肉 番茄 青椒 马苏里拉芝士 番茄酱 牛至叶 酵母粉
做法：
1. 面粉中加入酵母粉混合， 再倒入适量的水和面;
2. 面和成大疙瘩的时候加入牛至叶;
3. 将它们再和成光滑的面团， 盖上盖醒发;
4. 直至面团发酵至一倍大，手指按下去不圆洞不反弹;
5. 将揉好的圆形面团放入模中，用手掌按压，使之时间薄边缘厚铺满蒸个模具底面;
6. 用叉子在底部扎些小眼;
7. 准备好芝士和其他配菜;
8. 将番茄酱涂抹在饼底;
9. 再撒些牛至叶粉;
10. 将烤肉片等配菜平铺在饼底;
11.再在上面撒上芝士条;
12. 最后放入预热好的烤箱中，上170度，下180度，烘烤20分钟;
13. 美味的披萨饼就完成了。
小贴士：
1. 面饼要选用高筋面粉，混合些牛至叶饼子更有味道，面与水的比例一般是1:0.5;
2 将发酵好的面团放入模具时，可以先在模具里涂抹一层黄油;用手掌按压面团，直至形成一个中间薄，周边厚的饼胚;再在饼底上扎上多个小眼，防止饼底鼓涨起来;
3. 最后在上面铺上番茄酱，和其他准备好的菜;芝士一定要选用马苏里拉芝士，才有那种拉出长长丝的效果。
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