1.芦笋的顶端比较嫩，但是茎部靠下的外皮比较硬，直接食用影响口感。用刮皮刀轻轻挂掉之后再烹饪比较好。 2.焯烫芦笋时，为了保持色泽，可以在水中放入一点点盐和食用油。 3.培根本身已经有足够的咸味，如果口味不是很重，最后可以不撒椒盐直接食用。
最近在外面吃的多了，见得也多了，今天忽然发现有地方吃金针菇是用豆皮包好之后在炸或者开之后食用，忽然法现这个点子很有创意，可以试试，加上自己喜欢吃肉，为了定型想到的就是培根，弄起来方便，还不容易掉落，觉着太油就夹了芦笋，用的是烤箱。
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烫好的芦笋捞出过凉水，沥干水分备用
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培根切成大约7厘米长
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芦笋切成比培根略长的段
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取一片培根，放几根芦笋在一边
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然后慢慢卷起，收口朝下
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将培根芦笋卷放在铺了锡纸的烤盘上
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磨点黑胡椒撒上，入烤箱200度烤10分钟至培根烤熟出油，
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取出后根据各人口味撒点椒盐即可。
