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番茄肉酱面的做法

来源：不详佚名点击数：

番茄 150g 意面 250g 肉酱 150g 蛋清 10ml 盐 6g 白糖适量料酒 10ml 鸡精 2g 橄榄油 40ml

做法步骤

1 准备意面，番茄洗净，猪肉末加入10毫升料酒，2克盐和10毫升蛋清，少许葱花按顺时针方向搅拌至有粘性

2 番茄用沸水烫后去皮切丁，准备葱花和黑胡椒

3 锅内水开后加入2克盐下入面条煮熟

4 捞起后加入10毫升橄榄油迅速拌匀后待用

5 另起锅倒入橄榄油,先倒入猪肉末煸炒至全部变色后捞起

6 再把番茄倒入煸炒出香味加入盐

7 加入开水煮出浓郁的味道再把猪肉末倒入磨入黑胡椒粒加入鸡精和白糖后熄火

8 先把面条装入盆里再把酱料加入撒上葱花后上桌

1.调味量要依照自家的口味适当调整。
2.猪肉末一定先要用调料调味和搅拌有粘性这样才有鲜嫩的口感

随着西餐文化的盛行，意大利面也走进了我们日常的餐桌上。常吃意大利面的都知道，意大利面的精髓在酱上。如果在家自制的话，酱就是做出好吃意大利面的关键点。今天的意面酱是用熟透的番茄和猪肉末一起烹制的，鲜美可口。	烹饪难度：容易	烹饪时间：<20分钟	主料		调料

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