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麻油杏鲍菇的做法

来源：不详佚名点击数：

杏鲍菇 200g 生姜 4片葱 1根麻油 一小勺 生抽一勺老抽一勺酱油一勺盐少许白糖适量辣椒粉适量

做法步骤

1 准备杏鲍菇，洗净后切厚点圆片，在切下来的杏鲍菇正反两面用刀纵横划上花纹，注意不要切断了

2 把麻油，生抽，老抽，酱油，盐，白糖，辣椒粉，再加适量的清水，一起放碗里拌匀，再拿一个碗放点水淀粉调匀，待用

3 锅里放点麻油，热后放入几片生姜，葱白，有香味后放入杏鲍菇小火翻炒出水后，放入填好的酱汁，继续翻炒

4 最后出锅前倒入淀粉水勾芡，装盘，撒葱花点缀

口味清淡的盐可以不放；辣椒粉也是视口味而定的，不喜欢辣的可以不加。

杏鲍菇是菌菇中比较珍贵的一种，营养丰富，内含人体所需微量元素较多。熟制蔬菜尤其是这种营养丰富的蔬菜有一个关键点，就是营养成分的流失。今天介绍的这道菜谱，极大程度的保留了杏鲍菇的鲜味和营养价值，非常好用哦~	烹饪难度：容易	烹饪时间：<20分钟	主料		调料

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