虽然已经立春了，但是气温依旧比较低，而且气温变化较大，如果你的抵抗力比较低，很有可能会在这个时期患上疾病，所以我们一定要做好饮食调养。

　　一、饮食清淡消春火

　　春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

　　二、辛甘之品助春阳

　　稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。

　　三、少酸增甘保脾胃

　　中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

　　四、黄绿蔬菜防春困

　　“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。

　　虽然已经立春了，但是气温依旧比较低，而且气温变化较大，如果你的抵抗力比较低，很有可能会在这个时期患上疾病，所以我们一定要做好饮食调养。

　　一、饮食清淡消春火

　　春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

　　二、辛甘之品助春阳

　　稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。

　　三、少酸增甘保脾胃

　　中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

　　四、黄绿蔬菜防春困

　　“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。

　　五、细选食物少疾病

　　春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。

　　六、祛痰养肺保平安

　　慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

　　七、胃肠疾病要当心

　　胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。

　　结语：饮食调养对我们的日常生活很重要，想要好好工作首先一定要有个好身体。

相关文章推荐： 眼见不为实的饮食误区   

　　从我们出生开始就在吃各种各样的食物，但你一定有饮食误区，下面为你介绍几个眼见不为实的饮食误区，你一定会大吃一惊的。

　　一、瘦肉里不含脂肪

　　很多人因为担心肥胖或高血脂而放弃“肥肉” 选择“瘦肉”，在他们眼中，瘦肉不含脂肪，可以毫无顾忌地大快朵颐。事实上，餐桌上的脂肪可以分为显性脂肪和隐性脂肪。而瘦肉中所含的脂肪，属于隐性脂肪。瘦肉中脂肪含量有极大的差异，一般在0.4%~30%之间变动。这是因为，动物肌肉中的脂肪含量因动物品种、部位、年龄的不同有很大差异。比如，根据《中国食物成分表》，纯瘦猪肉的脂肪含量为6.2%。

　　二、有“筋”的菜才有膳食纤维

　　说到富含膳食纤维的食物，人们往往首先会想到芹菜茎、白菜帮子，这些富含菜筋、口感比较粗糙的食物。其实，每个植物细胞都有细胞壁，而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶，它们都属于膳食纤维。蔬菜筋并非蔬菜中纤维的唯一来源，而没有筋的食物很可能纤维含量更高。比如说，红薯和毛豆中不含筋，但它们的膳食纤维含量远高于有筋的大白菜。

　　三、没有咸味的食品不含盐

　　很多人认为，少吃盐就是少吃有咸味的食物。然而，盐的成分是氯化钠，除此之外，钠还有各种化合形式。有许多食品吃起来不咸，其实却加了不少钠或盐，如白面包、蛋糕、饼干、果冻等。腌肉、香肠、咸鱼等加工食品含盐更多。因此，购买加工食品时要注意看标签，尽量选择钠含量低的。

　　四、不甜的水果含糖量少

　　提到“糖”，人们往往将其与“甜”挂钩。然而，判断水果里“糖”有多少，光靠口感是不靠谱的。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类(例如果糖比蔗糖甜)、酸味有关。有些吃起来不甜的水果，比如火龙果和猕猴桃，口感偏酸，但数据显示，每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克，每100克猕猴桃中含有碳水化合物14.5克。按碳水化合物总量计算，这两种水果都算得上真正的“高糖”食物。此外，含糖量较高的水果还包括苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅等。

　　五、奶白色的汤更有营养

　　不少人认为，白色就是蛋白质，因此奶白色的汤是最有营养的，而事实却并非如此。奶白色只是脂肪微滴均匀地分布在水中，形成的一种乳化现象。一般来说，脂肪含量越高，汤汁越容易熬煮成奶白色。而是否能煮成奶汤，和汤的营养价值是没有多大关系的。

　　六、食物掉色，肯定是被染色了

　　洗黑米或桑葚时水变黑，是不是因为被染色了呢?其实，食物掉色是种很常见的现象，它主要由食物中色素溶解引起的。黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆、桑葚、紫薯、紫甘蓝、蓝莓等食物中均含有丰富的水溶性色素——花青素。因此，这些紫黑色食物遇水掉色，并不一定说明是被染色，很可能是其天然的颜色。

　　结语:饮食误区是我们没有办法避免的，只能一点点的记着有哪些误区，比如大多数人认为瘦肉里面不含脂肪，其实是含有的哦。

相关文章推荐： 肌肤细如白瓷的饮食法   

　　想要好的肌肤，不单单是靠质量好的化妆品，更多的靠饮食的调理，只有合理饮食，皮肤才会光鲜亮丽，对身体也没有任何副作用。

　　健康饮食法1：小火慢工

　　慢炖食物所需的温度不如烤炉或微波炉那样高。

　　低温可以减少糖分的释放，所以你的身体在消化过程中不会产生过多的糖化终产物。

　　更重要的是，美国植物学协会在2006年的一项研究中发现，用蒸的方法，蔬菜能够保留80%的抗氧化能力，但水煮时，只能保留30%。

　　所以少烹调 = 更多的抗氧化保护 + 更少的糖化终产物——让你看起更年轻！ 

　　健康饮食法2：远离糖釉

　　玉米或枫糖浆釉含有高浓度的糖，这反而又增加血液中的糖分。

　　从逻辑上讲，体内的血糖含量越多，形成糖化终产物的糖分子越多。 

　　健康饮食法3：远离白面包和意大利面

　　根据哈佛大学公共卫生学院的一篇文章显示，高血糖指数食物（如白面包）会导致血糖水平飞速增加，同时低血糖指数食物（如全燕麦）消化的更慢，进食后血糖水平的变化也是温和的。 

　　健康饮食法4：多吃含高抗氧化物的有色蔬菜

　　抗氧化剂抑制着自由基的形成，甚至有助于修复肌肤的一些已然损害。

　　在健康饮食法1中提到的 2006 年的研究发现，在对比了二十七种蔬菜的抗氧化能力指数后，发现洋蓟、甜菜根、卷心菜、西兰花、红菊苣、红辣椒、黄辣椒等抗氧化能力指数最高，因此它们最具抗氧化潜力。 

　　健康饮食法5：多食用药草和香料

　　在对15种特定的草药和六种香料进行测试后，发现鼠尾草、马郁兰、迷迭香、百里香、小茴香、香蜂草和生姜的抗氧化能力指数最高。

　　同时还发现含有1.5%香蜂草或马郁兰的色拉酱，其抗氧化能力分别增加了150%和200%。

　　对于烹饪一份健康而有益身体的膳食，这个方法可谓是酷毙了！ 

　　健康饮食法6：喝绿茶

　　研究发现绿茶对皮肤有许多功效，包括抗氧化、抗炎、防癌、防辐射。

　　虽然《生物化学和生物物理学集刊》的一项研究显示，绿茶真正的抗糖化终产物功效是在心脏，但是众多独立的科学研究证明喝绿茶对你的皮肤极为有益。 

　　健康饮食法7： 喝红酒——只是一点哦

　　有证据证明，红酒、葡萄、梅子、花生、和其他含有白藜芦醇的植物果实能够提高去乙酰化酶——疑似可以延长成产胶原蛋白细胞寿命的媒介物——的活性。

　　然而，白藜芦醇可以发挥抗衰老作用的所需计量还没查明，大量的酒精会引发炎症和毛细血管扩张，所以坚持每天只饮一杯。

　　结语：本文为你介绍了七种饮食法，让你的肌肤细如白瓷，赶紧试试吧。

相关文章推荐：  芝麻粥滋润你的肌肤     

　　人们都说吃芝麻好处多多，感觉芝麻是个宝贝，秋季皮肤很容易变得干燥，不如喝碗芝麻粥，滋润皮肤吧。

　　 进入秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。不光是秋天，芝麻四季都可以食用。立秋后，很多人开始皮肤干燥，吃点什么好呢?试试黑芝麻。

　　 一、秋天皮肤易干燥 吃芝麻滋润皮肤

　　 进入秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

　　 芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝经、肾经。历来被视为长寿食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素，尤以铁的含量最高。芝麻中的脂肪大多为不饱 和脂肪酸，对于老年人的养生保健有重要意义。常用于老年人阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥，以及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软等症。

　　 需要注意的是，食欲不振、大便稀的人不宜多吃芝麻。

　　 芝麻四季可食用

　　 很多人不知道怎样把芝麻和一日三餐联系起来，其实，只要煮粥的时候顺便加些芝麻进去，做成芝麻粥，把它当成早餐或晚餐，经常食用就可以了。不光是秋天，芝 麻四季都可以食用，秋冬季节每天一大匙，春夏季节每天半勺即可。需要注意的是，不要吃太多芝麻，芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、 脱落。因此，不要过量。

　　 不适合食用芝麻的人群：

　　 1、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;

　　 2、男子、遗精者忌食。

　　 芝麻的相宜饮食：

　　 海带：血液循环，净化血液，降低胆固醇

　　 芝麻的相忌饮食：

　　 1、鸡胸脯肉：严重会导致死亡

　　 2、鸡腿：影响维生素的吸收

　　 3、鸡翅：严重会导致死亡

　　 三招教你选黑芝麻

　　 芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。市面上真假黑芝麻难辨别，教你三招：1。找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分 也是黑色的，那就说明是染色的;如断口部分是白色的，那说明是真的黑芝麻;2。用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓的黑芝麻，不掉色是真货，否则可 能是假货;3。真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，没异味;而染色的黑芝麻有机油味，或者说有除了芝麻香味之外不正常的味道，而且 发苦。

　　结语：平时熬粥可以撒一把芝麻，凉拌菜里面也可以放一点芝麻，让我们多吃点芝麻吧。

相关文章推荐： 芝麻海带 20种食物堪称"鸳鸯配"   

　　 两种食物如果搭配不当，极容易导致生病或中毒。所以，健康的食物搭配是要讲究一定禁忌的。从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。

　　芝麻配海带

　　 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。（点击此处了解 吃海带的14大好处和3大禁忌）

猪肝配菠菜

　　 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。（点击此处了解 猪肝汤的功效与作用）

糙米配咖啡

　　 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。（点击此处了解 OL喝咖啡8大误区 逐条击破）

牛肉配土豆

　　 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。

百合配鸡蛋

　　 有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

羊肉配生姜

　　 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

甲鱼配蜜糖

　　 有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。

肉配大蒜

　　 俗话说：“吃肉大蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内 停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的 停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

鸭肉配山药

　　 老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

鲤鱼配米醋

　　 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

相关文章推荐： 益智健脑小凉菜  芝麻菠菜   

　　  芝麻菠菜是一道非常简单的凉拌菠菜，用炒熟的芝麻仁儿搭配菠菜，芝麻香、菠菜鲜，再撒上几粒枸杞，滴上几滴香油，既有蔬菜的原滋原味，又鲜香可口，而且颇具养肝明目、益智健脑的功效。

　　 相关食材：

　　 菠菜，芝麻，枸杞，

　　 材料：

　　 菠菜200g，芝麻仁50g，枸杞子10粒，盐，糖，香油

　　 做法：

　　 1、菠菜洗净，入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟；

益智健脑小凉菜  芝麻菠菜

　　 2、捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍；

　　 3、略挤去水分，放进大碗；

　　 4、芝麻仁用小火慢慢煸炒；

　　 5、炒至颜色金黄，冷却备用；

　　 6、枸杞子用温水略泡，冲洗干净；

　　 7、菠菜抖散，加入盐；

　　 8、加入糖；

　　 9、加入香油，拌匀；

　　 10、拌匀；

　　 11、加入芝麻；

　　 12、加入枸杞，拌匀即可。

　　 小贴士

　　 1、菠菜含有草酸，影响钙质的吸收，焯水后可以去除绝大部分的草酸，所以吃菠菜一定要先焯水；

　　 2、芝麻有一层皮，不容易被分解吸收，影响芝麻营养的吸收，所以最好用去了皮的芝麻仁。如果没有芝麻仁，用芝麻也可以，炒熟后捣碎就行，而且捣碎的芝麻更香。

 >> 去中国菜谱网首页