买年货有技巧 怎样才能挑选到优质干果？春节马上就到了，过年一定要准备些干果供大人小孩当零嘴吃，如开心果、瓜子、核桃、葡萄干等，但市场上热销的干果却暗藏着许多猫腻，不少漂亮好看的开心果是漂白过的，许多香喷喷的瓜子是加了香精的，桂圆干也可能是上了色素的……在如此叫人不放心的年货市场，如何才能挑选到优质干果呢?》》》茄子"眼睛"判断老嫩 连老妈都不知道的买菜窍门
1.开心果
挑选技巧：未漂白的开心果颜色呈乳白色、微黄，而漂白过的一般颜色明显惨白。自然成熟的开心果成熟时果壳自动裂开，果仁和外边的壳在底部是相连的;而被机器压开的开心果果仁基本都已经脱离了外壳，晃动的时候有响声。
2、炒瓜子
挑选技巧：最好选择有质量保证的品牌瓜子;或者尽量选择原味瓜子，少吃多味瓜子。买散装瓜子时要注意，表面太亮的瓜子不要买。
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1.开心果
挑选技巧：未漂白的开心果颜色呈乳白色、微黄，而漂白过的一般颜色明显惨白。自然成熟的开心果成熟时果壳自动裂开，果仁和外边的壳在底部是相连的;而被机器压开的开心果果仁基本都已经脱离了外壳，晃动的时候有响声。
2、炒瓜子
挑选技巧：最好选择有质量保证的品牌瓜子;或者尽量选择原味瓜子，少吃多味瓜子。买散装瓜子时要注意，表面太亮的瓜子不要买。
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3、核桃
挑选技巧：选核桃要看颜色，色黑的好，因为太白的可能是漂白过的;其次，要选重的，把核桃丢到地上能弹起来的是空的，至少不饱满。另外，黑色核桃中颜色发白的一般是不饱满的，是未自然成熟的果实。挑选时还应取果仁观察，果仁丰满为上，干瘪为次。果仁色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次。
4、桂圆干
挑选技巧：好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，肉质厚;甜味足的桂圆干要比甜味差的桂圆干重;不要购买颜色金黄的桂圆干，偏黑色的反而更放心。另外，不要买太湿的桂圆干，如果存储不当会造成变质。
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5.葡萄干
葡萄干以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小，瘪子为次品。挑选时，成把攥后放开，颗粒之间迅速散开的为干;相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮;表面泛糖油的次之。色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用长春地质学院舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也须略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如发现黄褐色或黑褐色，品质为次。口味的甜蜜鲜醇，不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。
6.红枣
挑选技巧：表皮褶皱少的新鲜，新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的;颜色越深的越甜，通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度，颜色越深的，成熟度更高，也就越甜;顶端有柄的没蛀虫，红枣的含糖量通常在60%～80%，很容易被虫蛀，顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了，还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。
7.栗子
栗子要求果实饱满，颗粒均匀，果壳老成，色泽鲜艳，无蛀口，无闷烂，以肉质细，甜味强，带糯性的果实为上品。
具体挑选的方法是：看皮色，凡皮色红、褐、紫等各色鲜明，带有光泽的，品质一般较好，若外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影等情况，则果实已为虫蛀或受热变质;捏果实，凡有坚实之感的，一般果肉较丰满，若感到空软，则果实已干瘪或闷热后肉已酥软。此外，还可以将栗子浸入清水中，果实下沉者都较新鲜丰满，反之则果实已干瘪或被虫蛀。
大家在高高兴兴过年之际总免不了各种各样的酒局。喝酒喝多了怎么办?如何喝酒?喝酒的学问有哪些?应对醉酒的7个实用对策，一起来看看吧>>>喝酒不醉的方法 春节饮酒7大招
喝酒不醉的方法 春节饮酒7大招
喝酒不醉的方法 春节饮酒7大招 春节将至，大家在高高兴兴过年之际总免不了各种各样的酒局。大家都知道过度喝酒的危害，可是不喝，又怕伤害朋友家人的感情。喝酒喝多了怎么办？如何喝酒？喝酒的学问有哪些？今天小编特地整理出应对醉酒的7个实用对策，一起来看看吧。
一、吃点东西再喝酒。
在近来盛行的网络拼酒中，一位六斤哥豪饮了2瓶白酒，突发急性心梗，差点酿成大祸。
解析：先吃东西的道理类似于吃饭先喝汤。胃里有了一些淀粉类、蛋白质食物，等于是给胃添加了“保护层”，再喝酒的话血液中的酒精浓度不会瞬间飙升，也不太容易引发胃出血。
二、酒烫热了再喝。
《红楼梦》中有一回贾宝玉喝冷酒，薛宝钗便述说了用五脏六腑去暖冷酒的危害，令宝玉心悦诚服。
解析：天寒再喝冷酒的话更会刺激肠胃。且冷酒吸收速度慢，很容易让人感觉不到“醉意”，反而喝下过量的酒。
三、不喝自制“调和酒”。
过年的宴席上难免有女宾，有人就做起了“调酒师”。在酒里加入可乐这样的碳酸饮料，认为既能改善酒的口感，又能降低酒精浓度。
解析：结果适得其反，因为碳酸饮料会在胃部后释放二氧化碳，迫使酒精很快进入小肠，反而加快了身体对酒精的吸收。
四、三口闷，感情也深。
一口闷，感情深，劝酒的人经常把这句话挂在嘴上。盛情难却之下，一瓶酒瞬间就见底了。
解析：酒精在5分钟内就会进入血液，过快饮酒会使肝脏进入超负荷工作状态，来不及分解酒精，易造成酒精中毒。所以建议大家就着下酒菜慢慢喝。
五、别一个人喝闷酒。
又到年末，几家欢喜几家愁。一些心理落差较大的人可能会借着酒局消愁，结果没喝几杯就醉了。
解析：饮食和我们的心情息息相关。心情愉快地喝酒，体内的酒精代谢就快，反之则郁结其中，容易醉酒。举杯消愁愁更愁，新年伊始，大家还是放开胸怀，寄美好的希望于未来吧。喝闷酒
六、喝美酒，不吸烟。
很多男性朋友都好抽烟，美酒佳肴在前，便开始左手一根烟，右手一杯酒，弄得室内烟雾缭绕，酒气冲天。
解析：一边喝酒一边抽烟，就是伤肝又伤肺。一方面抽烟者很容易喝高，令一方面二手烟也有害其他人的健康。
七、酒后别立即洗澡。
是不是经常在电影里看到那些醉醺醺的人走进浴室就不出来了?他们八成是在里面睡着了!不过即使你的意识还算清醒，喝完酒后洗澡也是有风险的。
解析：洗澡是个体力活，会消耗体内的葡萄糖。而摄入的酒精会抑制肝脏正常活动，阻碍人体内葡萄糖贮存的恢复，加重低血糖反应。
想要喝酒不伤身，准备一两道合适的下酒菜也很重要。下面小编就为大家推荐几道家常小菜，对身体好哦! 》》》好吃又健康的下酒菜
好吃又健康的下酒菜
家常豆腐
任何酒中都含有乙醛等杂质，而豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，能解乙醛之毒，促使其排出体外。
糖醋小排
甜味菜中含有糖，而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用。
咖喱鸡
咖喱中含有姜黄，姜黄中含有姜黄色素，具有解毒，促进胆汁分泌之效。
青椒炒猪肝
吃什么补什么，猪肝中含丰富的维生素A，维生素B2和多种微量元素，可以加速酒精分解。
水果清蔬
下酒菜一般以鸡鸭鱼肉为主，比较油腻肥厚，所以为了让我们的饮食平衡，可以准备一些新鲜果蔬，解腻又爽口。
酒逢知己千杯少，有时候人一高兴，就喝高了。如果是重症醉酒患者，为了以防万一，大家还是要立即送患者去医院解酒。对于轻度醉酒的人，我们该怎么办呢?下页精彩继续》》》家庭解酒3妙招
家庭解酒3妙招
一、 喝蜂蜜。
蜂蜜中有一种果糖，这种果糖对酒精有很好的分解吸收效果。
二、 吃维生素C和B1。
它们可以帮助肝脏解酒，B1还可以维持神经系统的正常功能，对醉酒有很好的缓解作用。
三、 食醋酸。
醋酸遇酒精就会生成水和乙酸乙酯，可以减轻酒精对人体的伤害。不过醋在体内反应速度较慢，效果可能不太显著。
对酒当歌，人生几何?可人们在豪饮的时候总是忘记背后的代价。想知道醉酒有哪些危害吗?》》》 细数醉酒四宗罪
细数醉酒四宗罪
1 酒驾酿大祸
醉酒后人的判断力迟钝、控制能力下降，精神恍惚，很容易变成“马路杀手”。
2 喝出脂肪肝
酒精需要肝脏分解，酒精、脂肪堆积在肝脏内就容易引起酒精肝、脂肪肝。而脂肪肝进一步恶化就会变成肝硬化甚至肝癌。
3 引发胃溃疡
过度饮酒让人从头伤到脚，这话一点也不假。除了肝脏外，心脏、胃、肾脏都深受其害。不知节制地饮酒严重者会导致胃出血。
4 猝死惹人哀
近年来，在酒席上拼酒导致猝死的案件并不少听见，有些醉酒者是误吸呕吐物导致窒息，有些人陷入低血糖昏迷却被误认为昏睡，还有人服用了药物还在喝酒，结果竟丧失了宝贵的生命。
小结：为了保重自己年轻的生命，节制饮酒很有必要。各位酒友都应明白，适量饮酒才有益身心健康。
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