人参一直是从古至今像神药一样被传颂，都知道吃人参好啊，但是人参价格贵啊，又是一味药也不能多吃，今天小编给大家介绍的是食物当中有人参美称的五种食物。

　　小人参——胡萝卜

　　民间有俗语称的十月萝卜小人参，多数指的是胡萝卜。虽然是萝卜，两者却存在着巨大的差别，都富有营养，但胡萝卜的营养更丰富而口感却不怎么受欢迎。

　　胡萝卜中以富含胡萝卜素、维生素A著称，有抗氧化、润皮肤、护眼睛作用，但除此之外，亦有补血作用，其中的果胶有保护胃黏膜、缓解便秘功效。

　　关于胡萝卜的吃法子，因需求而异。熟吃可以更好的吸收其中的维生素A、果胶。生吃，要充分咀嚼，可以吸收其中的维生素C、维生素B族等。

　　芡实——水中人参

　　芡实是药、食两用的食品，素有水中人参称呼。在食用价值方面，芡实富含淀粉、钙、钾、维生素B族，微量元素硒、锌等，并属于粗粮一种，有减肥、防痔疮作用。

　　在中医药用价值方面，李时珍说芡实可“止渴益肾。治小便不禁，遗精。”可用于补肾、健脾止泻、补中益气。并且因为其中脂肪含量少，常被用于秋冬进补，甚至有“婴儿食之不老，老人食之延年”这样的说法。

　　代参汤——小米

　　在缺医少药年代，小米粥有“代参汤”这一美称，甚至是北方地区女性产后必吃的滋补饮食。在营养价值方面，小米中维生素B含量是大米的数倍，并富含膳食纤维、胡萝卜素，有防止消化不良、抗神经炎、预防脚气、润肤、保护视力的作用。甚至《健康与养生》中提到小米中有类雌激素成分，可护肤延缓女性衰老。

　　在中医里，《本草纲目》记载小米有“补虚损，开肠胃”。适合养胃、补气血、调理腹泻等。

　　乳鸽——飞禽人参

　　民间一直有“一鸽胜九鸡”说法，鸽子肉又称为白凤，不仅蛋白质丰富，其中的维生素A、B、E都高于常见的鸡肉、鱼肉等。补充营养同时，鸽子肉中所含有的软骨素可与鹿茸媲美，有护肤、抗衰老、红润脸色作用。另外，乳鸽中的支链氨基酸、精氨酸可促进蛋白质合成，加快伤口愈合。这也是为什么手术后人群常吃鸽子肉的原因。

　　银鱼——鱼中人参

　　银鱼有“鱼参”、“水中的软白金”等美称。可食用部分达到100%，富含蛋白质、钙、磷元素等，最适合老人与儿童补钙、补充蛋白质。在中医里面银鱼有补虚、健胃、补肺、养肺阴等作用，对食用人群没有禁忌。

　　除此之外，食物中的山药、银耳、红薯、海参等，其养生功效也堪称赛人参。

　　编后语：有这么多平常吃的食物有人参的称呼，看来它们的营养价值都是极高的，平时给自己的菜谱里加上这些食物，给自己健康的身体。

精彩不断 继续啃文》》》》吃人参有什么作用

　　吃人参有什么具体的作用你知道吗? 冬天里的小毛病一根参全能治。我们都知道人参的营养价值很高，但是你知道不同的人参的主治的毛病是不同的是吗?今天菜谱网就给大家科普一下不同的参主治的疾病到底有什么不同呢?

　　人参大补元气

　　人参性温，味甘微苦，入脾、肺、心经。它禀性中和，能大补元气、补脾胃、安心神、益心智。现代研究表明，人参能增强人体的免疫机能。

　　大家冬季可以服用人参乌鸡汤，来益气养血，安神。

　　用锅烧水至沸点后，放入鸡煮去表面血渍，倒出用水冲净，随后将鸡、人参(用量以具体情况而定，参考量为3~6克)、枸杞5~10克、大枣3个、姜适量放入炖盅内，加清水炖2小时，放盐等调味即可。

　　婴幼儿、少年、血气方刚的青壮年，有出血倾向者，不可盲目用人参。患疮、疥、痈或咽喉肿痛者，也要慎用人参，以免加重病情。服人参期间，出现兴奋或脘腹胀满不适等时，应马上就医。

　　丹参活血养心

　　许多大家熟知的活血通络药物如丹参滴丸等，都含有丹参。它性味微寒，有活血化淤，清心安神的功效。

　　冬季气候寒冷，是心脑血管疾病高发的季节。

　　推荐一款护心养心茶：丹参5~10克、山楂10~15克、红枣2~3个，煎煮成汤，代茶饮用。不过，孕妇、有出血倾向的人应慎用，也不要把它和牛奶、葱以及藜芦一起服用，以免影响药效。

　　还要强调的是，丹参只能作为辅助治疗措施。若心绞痛加剧，发作频繁，且面色苍白、出冷汗、四肢发凉，应立即去医院，以免耽误病情，危及生命。

　　元参清喉利咽

　　进入深冬，天干物燥，加上雾霾，很多人感觉咽喉不适。元参，本称玄参，后为避讳康熙皇帝玄烨改名元参。《本草纲目》称其能“滋阴降火，利咽喉”。

　　一般建议，因外感风热或热毒蕴结咽喉出现红肿热痛，或者咽喉干燥疼痛、肿痛失音者，可用元参10~15克、板蓝根15~20克、青果10~15克，煎汤少量多次分服;另一个做法是，用玄参煎汤，冲入板蓝根颗粒。

　　但是，脾胃有湿(患者常出现大便溏泄、身热口苦、渴不多饮、尿少而黄等证)等人群忌服元参。元参不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。

　　太子参适合小儿

　　冬季，孩子的肠胃很易出状况，最常见的就是胃肠功能失调导致的厌食，可以通过健脾养胃来缓解。太子参味甘微苦，能够益气健脾、养阴生津，为补气药中清补之品，性质较平缓，常用于小儿。

　　小儿病后脾胃虚弱，气阴两伤时，可以用太子参5~10克、山药200克炖熟捣泥食用。

　　但是，表实邪盛者，即出现风寒感冒、发热等病证的人应谨慎服用。并且，小儿体质特殊，服用任何中药前，都建议咨询医生和药师。

　　此外，之前也将细小的人参称为“太子参”，它和人参功效相似但药力相对较轻。但是，目前市面上应用的太子参系石竹科植物，与人参非同一物。

　　西洋参与人参互补

　　近年来，西洋参成了亲朋互赠的滋补佳品，许多人不免拿它和“近亲”人参比较。最早的西洋参为“舶来品”。它主产于美国、加拿大及法国，所以也被称为花旗参、佛兰参。目前我国已引种西洋参，功效不亚于进口的。

　　一般来说，西洋参和人参都有补气生津的作用，但是人参偏于助阳，西洋参偏于养阴。《医学衷中参西录》认为“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”所以，一些不适合人参治疗和热补的人，可服西洋参。而一些不适合西洋参调理的体质，如脾胃虚寒、四肢寒冷等，则可通过人参调理。

　　一般建议，西洋参清晨服用较好。可将西洋参放米饭中蒸熟后切成薄片，取适量加冰糖泡水喝;也可将西洋参薄片含舌下，软化后咀嚼吞下。或去正规药店购买品牌的西洋参含片、口服液。

　　还需提醒的是，服西洋参后，如出现畏寒怕冷，体温下降，食欲不振及水肿、瘙痒等过敏症状，应立即停服，严重时就医。吃西洋参时别饮茶，否则可能破坏其中的有效成分。感冒期间，女性痛经、闭经、白带多，孩子消化不良，都要忌服西洋参。

　　苦参清热止痒

　　冬季，不少人易出现足癣、皮肤瘙痒、阴道瘙痒甚至阴道炎等“难言之隐”。苦参性味苦寒，能祛风毒、清湿热、杀虫止痒。现代许多妇科外用洗剂或栓剂如复方苦参栓，均含上述成分。

　　足癣和常见皮肤瘙痒，可用苦参30~60克、白鲜皮30~60克煎汤外洗，或打成药粉，加入热水熏洗。还可以在前面煎好的汤药里加花椒10~20粒，盐10~15克，白醋适量，趁热熏洗。如果熏洗后症状未减轻或加重，应马上就医。

　　此外，苦参还能祛湿火、利尿、导湿热。如果出现湿热滞肠引起的腹痛、暴泻如水、大便黄稠秽臭，或湿热蕴结膀胱引起的小便淋漓、赤涩作痛，可用苦参10~15克，甘草片10~15克煎水服用。

　　大家要记住，苦参有一定毒性，经过炮制才能用，大家应到正规药店购买。

　　沙参南润肺北养胃

　　许多人在购买沙参的时候，会发现有“南”和“北”的不同。其实，沙参古代并没有南北之分，至清代《本经逢原》《本草纲目拾遗》两书才开始分沙参为南北两种。

　　南沙参，润肺止咳。南沙参为桔梗科植物轮叶沙参、杏叶沙参及其同属植物的根。

　　一般来说，南沙参更擅长补肺阴、清肺热，又能祛痰，对热伤肺阴导致的阴虚燥咳、咽喉干燥，或者虚劳久咳，痰中带血均适宜。可用沙参10~15克、枇杷叶10~15克煎煮药汤，冲服川贝粉3~5克;或将三味药和梨(带皮)、冰糖适量，一起炖汤当茶饮。

　　北沙参，养胃生津。北沙参为珊瑚菜的根，养胃生津的功效比南沙参强。对热病伤阴或阴虚津亏，出现咽干、口渴、便秘症状，可将沙参配合麦冬运用。取北沙参15~20克、麦冬10~15克，煎煮成汤，加入蜂蜜一勺，搅匀温服。

　　精彩不断 继续啃文》》》》》 人参吃多了流鼻血的原因竟是这　　

　　在中国提起人参可以说是无人不知的，而且相信很多人对于人参一定是十分的喜欢。可是有很多人吃了人参就会流鼻血所以很多人认为人参是大热的东西。小编今天要说的是这种说法是不对的。到底怎么回事就随小编一起来看看吧!

 

　　关于人参

　　首先呢，确实很多人吃人参流鼻血，但是如果这样就以为人参是大热的药，那就被假象骗了~

　　《神农本草经》上指出：人参，气味甘、微寒，无毒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年。

　　清代名医陈修园注：人参药性提纲在于“主补五脏”，所有的精神不安、魂魄不定、惊悸不止、目不明、心智不足，都是因为阴不足而阳亢导致的。五脏得人参的甘寒所助，则可以“安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智”。

　　人参吃多了为啥会流鼻血呢?

　　人参其实不是热性的，但是为啥吃多了会流鼻血呢?这得从人参的真正作用开始说起。

　　其实人参，主要起到了一个调派的作用，它主要是将散在外周的气血敛到腹腔中，好比是调派更多的人手去实现脾胃参与消化吸收这个过程。脾胃有了更多的气血参与消化吸收，好比就是在提高生产力，能产生更多的气血，转化更多的水谷精微供给身体利用。

　　之所以单吃人参，满口起疮，流鼻血。真正的原因是这些人身体的津液都非常的不足，单吃人参后，在外的气血收回到脾胃参与消化吸收，就造成鼻腔、口唇周围津液不足，虚热扰在局部，局部很脆瑞，扰在鼻部就会流鼻血。

 

　　人参在经方中的应用

　　知道了人参的性味，明确了人参的作用，到底怎么才能应用好人参呢?

　　人参在经方中的应用，在理中丸中得到体现，也就是“理中”的思想。

　　运用理中思想解决问题，前提是参与消化吸收的津液是不足的，需要调派别的地方的津液过来参与消化吸收，这个过程就是人参在发挥作用。

　　经方“理中丸”由干姜、人参、炙甘草、白术组成，其中的干姜就是对治了人参的寒性，同时干姜也真正的实现了脾主运化的功能。

　　具体到临床上，小道经方用量谨遵伤寒论原方剂量，在临床辨证论治中进行调整。一般临床常用红参代替人参，红参是制过的人参，性偏温一些。糖尿病病人根据实际情况可重用红参，但是需要注意的是，津液极其不足，尤其是贫血的病人，红参剂量不能太大，一下子大量津液收敛到腹腔，很容易出现心慌等问题。

 

　　生活中如何妙用人参

　　朋友们不管是人参泡茶或者是炖汤，都可以配以生姜、肉桂、砂仁等温性食材，以防止寒凉伤脾胃。最好选用红参来代替人参。

　　平时恢复脾胃功能的话，推荐药膳——参杞大枣汤。

　　组成：红参、黄芪、大枣、枸杞、生麦芽

　　功效：健脾、补气、补血

　　秋冬来了，身体的阳气也往里收了，正是恢复脾胃功能的好时机哦~ 

　　【相关文章推荐】 秋季吃这物竟比人参还大补

　　转眼间，夏天又过去，秋天又来了，可是不能因为夏天过去了，我们就开始大吃大喝了，在秋季大家应该更注意养生，毕竟还有一个漫长的冬天还要过，可是秋季该怎么养生呢?今天小编就给大家带来一份秋季养生的食谱，快学起来吧!　 

　　秋季养生宜分早、中、晚早秋：长夏季节宜养胃

　　中医一般会把立秋到秋分这段时间称为长夏。人体在经过漫长的酷夏，大量进食生冷食物后，多有脾胃功能减弱的现象。所以在秋冬进补到来之前，应该给脾胃休息一下，来一个长夏“调理期”，可以选择一些助消化、有营养、清暑化湿的食物来吃，如鱼、山药、红枣 、莲藕等。也可以多吃点豆类及新鲜蔬菜。水果的选择上，就不要选择西瓜了，南京有“啃秋”的习俗，过了啃秋时间，西瓜最好不要经常进家门了，这个季节，可以吃一些新鲜上市的苹果等水果，吃一些菱角、板栗等调理脾胃的食物，不仅可以开胃止渴，还有补中益气等功效，也可以尝试喝一些“板栗粥”、“赤小豆粥”健脾和中为主。

　　中秋：内收外养防秋燥

　　从中医节气看，中秋节是气候转换的分界点。虽然天气凉爽，逐渐秋燥来袭，但还停留在温燥阶段，这个阶段，在养肺的同时，还要注意提高身体的抵抗力，这个阶段要防感冒咳嗽等上呼吸道疾病。

　　饮食上可选滋养润燥、益中补气平补之品，红枣、山药、莲子、梨、银耳、百合等有清肺化痰作用的食物可以多吃。对于一些皮肤敏感人群，可多选择胡萝卜、藕、木耳等，既提高抵抗力，还能抵抗秋燥。对着电脑的上班族们，可以多吃山药粥等滋阴润燥，还可以用梨 皮煮水喝，也可以化湿润燥。

　　另外，这个季节不是每个人都适合秋“冻”，特别是一些抵抗力较差的人群，随着气候的逐渐干燥，多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等具有滋润作用的食物。做菜的配料上，尽可能少食葱、姜、蒜、韭等辛味之品，防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥。这 个时间段，各种各样的水果开始上市，多吃些苹果、石榴、柚子、山楂等对健康大有益处，再往深秋去，这些瓜果就不宜多食了，以免损伤脾胃的阳气。

　　晚秋：防寒保暖内养祛燥

　　深秋季节，温度下降，归于凉燥，常表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、声音嘶哑、毛发脱落、口渴便秘、皮肤干甚至皲裂等症。因此，秋天必须养阴防燥，这时应注意保持室内一定的温度和湿度，宜多选甘凉润养之品。常选用西洋参、沙参、麦冬、石斛、玉 竹等，其中西洋参性微苦、甘、凉，入心、肺、肾经，有补气养阴、清虚火、生津液的作用，适用于气阴不足、津少口渴、肺虚咳嗽、虚热烦躁等症。

　　但西洋参也不适合人人都泡水或食用，中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿 等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。深秋之时，可以适当温补，如老母鸡汤配上点黄芪，不仅可以补虚益气，还能提高抵抗力预防感冒等不适，当然老母鸡汤性温，对于血压过高、痛风等不适的病人建议喝纯粹一点的鸡汤，不宜在鸡汤里添加过多的虫 草等大补之品。

　　专家提醒，随着天气逐渐转凉，起居上最好做到早睡早起，顺应时节的阴消阳长规律，以利养阴润肺，达到润养肺燥的目的。同时早起能够呼吸新鲜空气，使机体津液充足，精力充沛，可以助肺御燥，度过秋季。运动方面，白露后早晚天气变得凉爽，与闷热的夏季相比 更适合收的运动。此时可选择慢跑、爬山、踢毽子、太极拳等方式进行运动。

　　秋服海参胜人参 推荐几款养生膳

　　A

　　清蒸海参

　　● 原料：

　　海参两个

　　● 制作方法：

　　1、将鲜海参洗净，备用。（如果是干海参，需要提前泡海参。）

　　2、准备好一小碗高汤。（配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、耗油熬成的高汤，口味更佳。当然可以根据你喜欢的口味熬制。）

　　3、把高汤倒入海参中，一点点就好。不要把海参的原味淹没了。把海参放入蒸锅中。最好加一个盖子，防止蒸馏水留到碗中。

　　 4、旺火蒸一个小时，海参被蒸得软一些大一些了，就可以摆上桌子咯，很鲜很嫩。（一般鲜海参需要烹饪1个小时的时间就可以吃。如果是泡海参大多都是熟的，烹饪时间会短一点，5分钟就可以吃。）

　　● 服法：

　　白露节气每天早上吃蒸好的海参半个到1个，持续服一个节气。或摆上餐桌全家享用。

　　B

　　海参小米粥

　　● 原料：

　　海参1个，小米50克

　　● 制作方法：

　　1、小米放入电饭锅的内胆，淘洗干净后，加入适量清水。

　　2、泡发的海参切成丁。葱切成葱花。

　　3、把海参和葱花同时放入电饭锅里，再加入少许盐。

　　 4、用电饭锅的稀饭档工作至结束。

　　5、待电饭锅自然放气后，盛出即可食用。

　　C

　　海参焖香菇

　　● 原料：

　　干香菇30克，西兰花1朵，海参1个

　　● 制作方法：

　　1、干香菇用清水浸泡1小时至充分涨发

　　2、清洗干净后剪去蒂把，挤干水分备用

　　3、西兰花去茎撕成小朵，清洗干净备用

　　4、汤锅注水，加入1小勺盐，煮沸后下入西兰花，煮至再次沸腾后捞出备用

　　5、炒锅倒入色拉油，烧热后下入香菇煸1分钟

　　6、加入蚝油、酱油、调味汁(或者鲍鱼汁)翻炒均匀

　　7、下入海参，加入适量水，翻炒均匀，大火煮沸后转小火，焖5分钟后关火

　　8、将西兰花围边码入砂煲中，中间放入香菇和海参

　　9、将锅中剩余的汤汁重新煮沸，下入水淀粉勾芡后关火

　　10、将芡汁烧于海参上，将砂煲坐于火上，中火加热至芡汁起泡时即可关火

　　● 养生功效：

　　据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。海参具有补肾益精，养血润燥。主治肾精阴血亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。因为海参能阴阳双补，而且还不会损伤人体阳气，真正从根本上提高人的免疫力，防癌、抗衰老。

  　【相关文章推荐】 一台榨汁机竟可让你拥有健康

　　社会的快节奏发展，大家为了不被淘汰，也快节奏的向前发展，可是在这个过程中，我们的身体健康可有同步发展，应该是反方向发展吧!今天小编就教给大家一个简单的养生方法，只需要一台榨汁机就可以了。 

　　物质丰富的今天，我们摄取了大量的高油脂、高热量的食物，而低脂肪、高纤维的蔬菜及瓜果却摄入不足，致使营养失衡，各种富贵病、慢性病像春笋般在我们体内滋生。

　　但榨汁机是个好东西，在生活节奏快的当下，只需抽出十分钟时间，自己在家就可以利用榨汁机将水和蔬果相结合，制作出营养丰富、口感绝佳的蔬果汁，来为人体提供均衡营养，并快速补充体能，让身体快速恢复活力。

　　蔬果可以说是大自然赠予我们最天然的“处方药”，而榨汁机则是我们的最佳“药房”。

　　下面小编就为大家推荐几款具有药疗效果的蔬果汁，脾胃、肝、肾、肺，哪里需要补哪里，快为家人收藏起来~~

　　调理脾胃

　　胡萝卜苹果酸奶汁

　　助消化，维护肠胃健康

　　胡萝卜味甘，性平，可健脾和胃；苹果味甘酸，性平，可生津止渴、益脾止泻、和胃降逆；酸奶能有效地调节菌群失衡，促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收。

　　【原料】胡萝卜半根，苹果半个，酸奶200毫升。

　　【做法】1.将胡萝卜、苹果洗净切成块状；2. 将切好的胡萝卜、苹果和酸奶一起放入榨汁机榨汁。

　　葡萄柚酸奶汁

　　肠胃蠕动，防便秘，助减肥

　　葡萄柚是一种集预防疾病以及保健、美容于一身的水果。它能抑制食欲，使爱美女性获得优美曲线，因此“葡萄柚减肥法”非常流行。这款果汁还能够增强肠胃蠕动。

　　【原料】葡萄柚1个，酸奶、饮用水各200毫升，生姜2片。

　　【做法】1. 将葡萄柚去皮，切成块状；2. 将生姜洗净切成块状；3. 将准备好的葡萄柚、生姜和酸奶一起放入榨汁机榨汁。

　　养肺润燥

　　百合红豆豆浆汁

　　缓解肺热肺燥

　　百合具有清肺的功能，故能治疗发热咳嗽；可加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核潮热。红豆豆浆中所含的硒、维生素E、维生素C，均有很强的抗氧化作用，其中所含的麦氨酸能减少和减轻支气管炎的发作。此款果汁具有清热解毒、润肺止咳的功效。

　　【原料】饮用水200毫升，百合、红豆各适量。

　　【做法】1. 将红豆提前泡4～8个小时；2. 将泡好的红豆放入高压锅中，加入清水没过红豆一厘米，大火煮开，上汽后五分钟；3. 将煮好的豆子和红豆水、百合一起放入榨汁机榨汁。

　　【贴心提示】百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合有一定美容功效。多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少。油性皮肤的人多吃百合对皮肤尤其好。

　　白萝卜莲藕梨汁

　　润肺祛痰、生津止咳

　　白萝卜味甘、辛，性平、无毒，有润喉、利尿、解毒、醒酒等功效；莲藕性寒，味甘多液，有清热凉血作用；梨所含的甙类及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。此款果汁能够润肺化痰，生津止渴。

　　【原料】白萝卜1片（4厘米长），莲藕2片（2厘米长），梨1个，饮用水200毫升。

　　【做法】1. 将白萝卜、莲藕去皮，切成块状；2. 将梨洗净去核，切成块状；

　　疏肝养气

　　草莓葡萄柚黄瓜汁

　　淡化斑点，清肝养肝

　　每100克草莓中就含有66毫克的维生素C，维生素C可以抑制黑色素的增加，帮助防止雀斑、黑斑的形成。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。此款果汁清肝养肝，能够预防和辅助治疗肝癌。

　　【原料】草莓4颗，葡萄柚1个，黄瓜半根，饮用水200毫升。

　　【做法】1. 将草莓、黄瓜洗净切成块状；2. 将葡萄柚去皮，洗净切成块状；3. 将草莓、葡萄柚、黄瓜和饮用水一起放入榨汁机榨汁。

　　补肾益肾

　　苹果桂圆莲子汁益肾宁神

　　桂圆含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。莲子善于补五脏不足，是老少皆宜的营养佳品，还有平抑性欲的作用，青年人梦多及遗精频繁或滑精者宜服食莲子，可起到止遗涩精的作用。此款果汁能够消除心火，益肾宁神。

　　【原料】苹果1个，桂圆6颗，莲子4颗，饮用水200毫升。

　　【做法】1. 将苹果洗净去核，切成块状；2. 将桂圆去壳去核，取出果肉；3. 将莲子去皮，洗净取出莲心；4. 将准备好的苹果、桂圆、莲子和饮用水一起放入榨汁机榨汁。

　　莲藕豆浆汁

　　补心益肾，预防心脑血管疾病

　　莲藕药用价值非常高，能消食止泻，开胃清热，滋补养性。豆浆是四季皆宜的补肾良品，还是防治高脂血症、高血压病、动脉硬化等疾病的理想食品。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。此款果汁能够补心益肾，预防心脑血管疾病。

　　【原料】莲藕2片（2厘米长），豆浆200毫升。

　　【做法】1. 将莲藕去皮，切成块状；2. 将切好的莲藕和豆浆一起放入榨汁机榨汁。

　　【相关文章推荐】 超市里卖的不一定是真果汁

　　很多人都很喜欢喝果汁，有些人自己懒的动手榨果汁，就选择在外面买，有些人认为果汁里有果肉，应该是真的果汁。但这是真的吗?快随菜谱网小编一起来了解下吧!

　　采购年货是目前大家最关注的话题了，除了各色美食和必备的酒以外，果汁饮料也不能少。然而，面对五花八门的柜台，选择一款好的饮品也是十分令人发愁的一件事。

　　有果肉未必就是果汁

　　果汁一直受更受大家欢迎，但是宝鸡市营养学会国家一级营养师王亮向市民提出了一个问题：“市民能否从众多果汁当中挑选出真正的果汁，而非添加剂合成的果味饮料呢?”

　　宝鸡市民孙先生说：“果汁应该比较稠，特别稀的应该不是，含有一定的果肉才能证明是真正的果汁。”事实真的如此吗?

　　王亮介绍，在众多的饮品当中，果汁是市民接触最多的，但是果汁当中不少都是好坏参半，很多时候我们选的是果味饮料。

　　大家在购买果汁时，一定要擦亮眼睛，将果汁与果味饮料区分开。区别这一点其实不难，不要单凭喜好或只看名字，还要看看标签上的配料表，配料表当中会有非常明确的说明。

　　需要特别提醒的是，有无果肉并不是区分是不是果汁的必要条件，果汁当中有含果肉的也有不含的，而果味饮料也可以加入果肉。

　　鲜榨果汁会损失营养

　　除了在超市购买果汁之外，不少人会选择自己榨果汁，很多家长认为鲜榨的果汁没有添加剂，还能保证水果的营养，更加适合孩子。

　　但事实却并非想象的那么美好，王亮介绍，鲜榨果汁与水果相比，维生素C、膳食纤维均有损失且饱腹感差。

　　榨取果汁时首先损失的就是维生素C，它有助于提高机体的免疫力，经常牙龈出血的人，应该多吃新鲜的蔬菜水果。

　　榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分。

　　其次是膳食纤维的损失，榨汁后不溶性元素如钙、膳食纤维等会被留在渣子当中，因此喝蔬果汁会减少人们对蔬果中富含的膳食纤维的摄取，而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病心血管疾病等保健功效。

　　同时，不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。由于损失了很多人体必需的膳食纤维，蔬菜和水果榨成汁引用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。

　　果蔬略烫后榨汁更有营养

　　说到这里有些市民就觉得范难了，究竟该不该榨水果汁呢?

　　王亮说：“完整的蔬果当然是最好的，纯蔬果汁不会比完整的蔬菜水果更好，当然鲜榨果蔬汁比市场上销售的各类果蔬汁饮料要好得多。

　　但是不同人群需求也会不一样，比如牙齿不好的老人、小孩、孕期有严重妊娠反应的孕妇、高血压人群等，喝鲜榨果蔬汁，有利于促进营养摄入。”

　　此外市场销售的果汁，在生产中往往是要对果蔬进行热烫处理，也就是把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让果蔬略微软一些后再榨汁。

　　这一方法也是可以运用到日常生活当中，这样不仅使得维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易褐变。

　　特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再榨汁。

　　另外榨汁时，可以加入像柠檬这类较酸的水果，来弥补破坏掉的维生素C。蔬果汁的材料，以选择新鲜当令蔬果最好。

　　在喝果汁的同时，也要注意平衡膳食。榨果汁时，多搭配蔬菜能减少果蔬汁含糖量。榨汁的时候不要加糖、蜂蜜等。

　　此外，新鲜蔬果汁含有丰富维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素，营养价值变低，因此榨汁后要尽快喝完，小心细菌滋生。

　　小结：

　　在外面购买果汁的时候我们得多加注意，以免食用的时候有损我们的健康。

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