白菜粉条肉包子

　　最近就连便利店的包子也出问题，让人不惊感叹，这个世界什么东西都会造假，吃的早已经不能放心食用，想要吃美味的大包子，也只能自己做了，就像这款白菜粉条肉包子，人见人爱。

　　主料：

　　猪肉、白菜、粉条、面粉

　　辅料：

　　盐、香油、味级鲜、葱姜、五香粉、素易鲜、酵母、白糖

　　做法：

　　1、把面粉加白糖、酵母拌均匀，加水和成光滑的面团，加盖放在常温下发酵2小时以上

　　2、粉条用热水泡软，捞起过凉水，切小段，白菜洗净沥干水分切末，葱姜洗净切末，猪肉剁成肉泥，加葱姜、粉条末、五香粉、素易鲜、生抽拌均匀，再加白菜末拌均匀，加香油拌均匀后，静止一会入味

　　3、把发酵成3倍大的面团，再多揉揉排掉口气，搓成长条、分成小剂子，擀成小圆片

　　4、 加白菜肉陷，用手兜起面皮先把中间的面皮捏紧，再把一边对折捏紧，再把两边捏紧，依次把另用同样的方法边捏紧，再发酵一会

　　5、 蒸锅加水，大火烧开，加四角包，蒸20分钟左右，关火3-5分钟左右即可取出

　　小贴士：

　　1、白菜要是水分太多，可以挤掉一部分水分

　　2、猪肉最好是肥瘦相宜香

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