猪肉芹菜大包子

　　大多数的北方人都很爱吃面食，而猪肉芹菜馅则是最经典的搭配，芹菜具有平肝清热，除烦消肿，降低血压，健脑镇静的作用，长期食用对高血压患者有很好的效果。

　　主料：

　　面粉 500克，芹菜 300克，猪肉 300克

　　辅料：

　　葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 植物油 五香粉 酵母粉

　　做法：

　　1 面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。.

　　2.将肉切成块，放入绞肉机中。搅打成肉糜。

　　3 肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。

　　4芹菜洗净切成段，放入绞肉机中，打碎。

　　5 将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。

　　6 搅拌均匀即可成为包子的馅料。

　　7 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。

　　8 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。

　　9 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

　　10 全部包好后，饧至15分钟。

　　11 蒸锅注入水，烧开后，放入包子。转中火 蒸至15分钟。

　　12 关火 ，虚蒸5分钟即可。

　　小贴士：

　　关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。

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