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巴伐利亚烤鸡（迷迭香土豆烤鸡）的做法

来源：不详佚名点击数：

整鸡 1只小土豆 14个 洋葱 1个黄油 1块蒜 5瓣迷迭香 2根百里香 1根欧芹 1颗

做法步骤

1 整鸡、洋葱、蒜、黄油、迷迭香、百里香、欧芹等备料

2 百里香、迷迭香、蒜切末

3 将切碎的迷迭香、百里香、橄榄油、盐和胡椒粉放入小碗中混合

4 用中低温在小火中融化黄油，然后倒入香料中，制成香料黄油

5 洋葱切片

6 欧芹切小段

7 将香料黄油的一半倒入欧芹和洋葱，搅拌均匀

8 加入少许盐与黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟

9 将一部分洋葱与欧芹填进鸡肚，用牙签封口，并给鸡皮上涂抹盐和黑胡椒

10 再在鸡皮上涂上甜椒粉，鸡腿上裹上锡箔纸

11 小土豆削皮

12 土豆用盐、黑胡椒、橄榄油涂抹均匀腌制30分钟

13 将鸡放入预热好的烤箱中，150度烤30分钟

14 30分钟后，取出烤鸡，在鸡身上刷一层黄油香料后重新放入烤箱。30分钟后再次取出，再刷一次黄油香料。共烤约90分钟，至鸡皮酥脆并呈金黄色

15 有着浓郁的黄油和法香的巴伐利亚烤鸡就做好了

烹饪小窍门

1、鸡腿裹上锡箔纸防止烤焦，绑好鸡腿让鸡在烤制过程中保持好的形状
2、隔30分钟给鸡皮分两次涂抹调料可以让鸡更入味

用浓郁的黄油刷出来的馥郁的烤鸡香味，混着迷迭香、百里香以及其他香料调制出来的味道，引人食欲大动。一个个可爱诱人的小土豆被腌制好后团团围着烤鸡。这金黄的色泽，这诱惑的姿态难道不值得你冲进厨房动手制作出来么？圣诞节到了，拿出来宴请宾客也是很好的呢！	烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时	主料		调料

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