烤肉，是我们爱吃的烧烤类食物之一，也是路边摊常年出现的美食，往往到了夏季，很多人都喜欢天天吃，这就要引起警惕了，吃一口烤肉相当于吸40根烟，但吃烤肉后千万别吃这100%患癌，这个患癌记录是必然的哦。

　　1、米饭配炒土豆丝：碳水化合物超标。

　　一碗米饭搭配炒土豆丝、小炒藕片、肉末粉条等，是很多人心中的美味。但左小霞指出，米饭、馒头、大饼等主食，以及土豆、藕片、山药等蔬菜，主要成分都是淀粉，搭配食用时淀粉比例过大，而蛋白质、维生素等严重不足，属于错误的高碳水化合物吃法。

　　类似搭配还有凉皮配馄饨、酸辣粉配烧饼。长期这么吃，极易导致营养缺乏，免疫力下降，容易生病。河南、甘肃等爱吃面食和土豆的北方城市尤其应该注意。

　　2、烤肉加烤馍：高致癌物搭配。

　　当下，烤串店、烤肉店开遍大街小巷，生意非常红火，烤肉、烤菜、烤馍几乎成为人们的必点美食。但蔡美琴指出，食物在烤制过程中可能产生大量致癌物，一顿饭吃下太多烧烤食品，不注意搭配，可能增加患癌风险。因此，应尽量少吃烧烤食品，即使吃最好搭配大量蔬菜，以降低致癌风险。