俗话说中国人吃饭讲究的是色、香、味俱全，味道好、外观好的美食当然受到人们的欢迎啦。这道豌豆粒粒丸子汤就是这样一道美食，新鲜的豌豆粒搭配上根据自己口味添加的其他食材，营养丰富、口感较好。

豌豆粒粒丸子汤

　　食材：

　　豌豆100克 猪肉末100克 红萝卜50克 玉米粒50克 淮山50克 黑木耳10克 食用油1茶匙 盐1茶匙 糖0.5茶匙 味极鲜1.5茶匙 蚝油1茶匙 红薯淀粉1.5汤匙 姜末5克

　　做法：

　　1.红萝卜、淮山、黑木耳切小丁，豌豆和玉米粒洗净备用

　　2.猪肉剁成末后，加入姜末，盐，糖，味极鲜，红薯淀粉，顺着一个方向搅打上劲

　　3.锅中水开后，先把豌豆与红萝卜放入煮5分钟

　　4.再把黑木耳、淮山、玉米粒放入煮滚

　　5.加入适量油，盐，糖，味极鲜等等调味料

　　6.猪肉末搓成小丸子，放入锅中，慢火煨熟

　　7.最后慢慢倒入红薯淀粉水

　　8.轻轻搅匀锅中，煮沸即可

　　小贴士：

　　1.猪肉丸子不要搓的过大，与其他食材差不多大小最好看

　　2.这款汤羹比较清淡，注意调味不要颜色过深，口味过重

　　3.最后的红薯淀粉水起到汤羹滑润，提升口感的作用

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